元宵过后便是阳春三月,春日将至。
春天也该吃些时令的蔬菜才是，春韭，菠菜,春笋，都是新鲜上好的。
洛樱看着市场里一扎扎翠绿翠绿的鲜韭菜，想着究竟能做点什么。
韭菜是极其容易料理搭配的,与猪肉混了虾仁做成?三鲜馅的饺子鲜美可口,与鸡蛋炒作?一团更是香气扑鼻，韭菜的香辛总是能激发出食材的别样味道。
对于韭菜,大部分人都说不上讨厌不讨厌的，只是韭菜吃起来味道冲，有?时候又塞牙,出去总是不太好看。
洛樱今日的早饭用的是主材料便是韭菜，一个是家喻户晓的韭菜合子，另一样吃食,则是鲁地的知名小吃——炉包。
炉包以高密炉包最是闻名,说是炉包,但在一些人看来,这不就是大一点的“生煎包”嘛！
当然,比起江南的生煎包，炉包要小上许多。
过完正月十五,小店的食客们又锐减了一波，大概恢复到了年前的水准。
影视城的不少剧组相继开工，连老熟客们来吃饭的时间都不太准时。
洛樱虽然早上营业的时间固定,但剧组的开工时间却不一定?，有?的赶早，有?的赶晚,以至于连续五天洛樱都没见到从前几乎每天早上都过来打卡的杨田小哥。
今天早上一开门见着他，洛樱就打了个招呼。
“小杨，今天不用赶早戏？”洛樱还以为他最近跟组起早呢。
“不赶了，老板娘，我有?个事跟您说。”
一听这话，洛樱突然有点预感。
杨田来的够早，小店里还没有几个人，洛樱给他端上了一个韭菜盒子一个炉包，他先开了口。
“老板娘，我也，我也准备走了。”
洛樱盛包子的手一顿，这是又走了一个？
小冯是因为被人看上参加选秀去了，前两天还发微信说马上就要开始录制了。
这杨田也是被人发掘了？还是自己不打算呆在影视城了？
“小冯来了两个月就被人挖走了，我呆了半年多了，倒不是没有?人找我，但都是小公司小作?坊，我一直没答应。”
“我原来想着，呆满一年了攒一攒去参加选拔看能不能当个小特，也不能老是混群演前景，连个演员都算不上。要是呆了两年实在混不出来，就不如攒钱回老家学个手艺开个小店。”
“小冯走这两天我就想着要不要趁年轻拼一把，小冯十八，我过了年也才?二?十，总不能等以后老了，孩子问你年轻干过什么，说自己在影视城跑了一辈子的群演也没混出头吧？”
“小冯都抱着学习的心思去，我也想去试试，最起码能上个什么节目让父母能在电视上看到。”他苦笑地说着。
来了影视城七八个月的时间，混上前景也是这几个月的事儿。老家的人听说自己来影视城演戏，还要看呢。
可那拍过的电视剧电影里，放着杨田自己都找不到自己在哪。
在孙大姐那里租房子的群演，和杨田差不多大的只有小冯一个，其他的三四十岁了，在影视城里过一天算一天，可他还年轻啊。
小冯这一走，杨田的心里也活络了起来。
“也是去参加选秀吗？”洛樱问着。
杨田点了点头，又摇了摇头：“主要看公司，有?一家小公司的经纪人联系我几次了，他们家可以送人去选秀，也可以正常在公司培训找资源，具体看公司给的定?位策划，以后走什么方向。”
“昨天已经签完合同了，这两天收拾完行李就走了，不过公司在北城，回来随时还挺方便的。”
“要是公司的伙食不好，我就赶最早的地铁过来吃早饭。”杨田笑了笑说着。
店门被“轰”地一声拉开，又有?客人进来，杨田低着头开始吃早饭。
“炉包”这是杨田第一次见。
这包子不大，但比正常的生煎包，小笼包要大上一些，面皮是白白软软的，但用筷子一夹，炉包的底部是焦黄色的咯吱，带着一层冰花似的。
上边像是蒸的，包子底下像是煎的一样。
最为独特的是，这炉包的包子褶居然是在底部的。
洁白皮滑的炉包上没有褶子，反倒是焦黄的炉包底部是鲜明的十条包子褶，看得杨田啧啧称奇。
他直接从这炉包的一边开咬，正好咬着焦黄的咯吱，包子皮又喧又软，底下的咯吱却是酥脆的，口齿咀嚼之间，嘴里尽是焦香与油香。
杨田很喜欢吃咯吱，这东西各个地方的叫法不一，大抵是用拟声词来形容，因为吃起来咯吱咯吱，嘎渣嘎渣的，有?的地方叫咯吱，有?的地方叫嘎渣。
在杨田的农村老家，自家用土灶大铁锅煮出来的米饭，最底下的那一层焦黄的锅巴也叫咯吱。
就像是有人喜欢吃煮的软软的大米饭，杨田更爱吃那大米饭的锅巴，煎饺上的焦黄，还有?这炉包上边的咯吱。