“师傅,如果我知道将来必定会发生一件我不愿见到的事,我该如何阻止?”
“若是那人观念不变,你就算是拦得了这次,还能拦得了下次?”陈大娘切着菜。
“是,”晴雯眼前一亮。
“歇得差不多了便过来学做菜。”
“是。”
晴雯凑上前,瞧见她正在切着鸡肉,鸡肉被切成均匀的小块儿放进碗里,随即又往里面加了盐,黄酒,蛋清等。
陈大娘又捞出泡了几遍的酱瓜来,锋利的刀尖劈开瓜,取了瓜瓢,连同青椒一块也切成丁状待用,等锅烧热了,便倒少许油,她微碰锅边,便道:“好了!”
话罢下入丁滑散,又放酱瓜丁青红椒丁,置入油并将姜蒜片煸出了香味,此刻便能放鸡丁和配料了,待鸡丁变了色,立时放入用酱油、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉等和适量清汤兑成的碗汁,颠翻两下,便直接出锅了。
刚出锅的鸡丁色泽金黄,冒着热气,看着就很让人食指大动。
“好香!”晴雯叹道。
陈大娘笑了笑,递给她一双筷子:“你先尝尝罢!”
接过筷子后,晴雯立刻夹了鸡丁,酱瓜来尝。
鸡肉鲜嫩不油腻还带着一丝酸味,酱瓜入口酸脆清爽,简直口齿留香。
“这是山鸡瓜子,”陈大娘道:“山上农户放养的鸡比圈在笼子里的家鸡肉质更鲜嫩。”
“师傅,我曾在存仙楼尝过这道菜,”晴雯道:“那厨子手艺不差,却没有你做的好吃。”
“油嘴滑舌,”陈大娘笑她:“好了,你也学学去!”
晴雯应了,便拿刀用剩下的一小部分鸡丁做起来,她在现代的时候也曾经做过一两次,现下用了炉灶倒有些不太习惯了。
她像陈大娘那般将鸡丁配料等等放入锅里并试着温度,没多久便也抄了一小盘山鸡瓜子出来。
“不错,”陈大娘赞许地点点头:“你当真是极有天分的。”
晴雯哪里敢说自己是穿越来,先前早就是个大厨了,只好不好意思地笑笑。
回了怡红院,她瞧见彩云正逗着廊下的鸟儿,那穿着彩衣的小家伙盯着她手里的鸟食,啼叫个不停。
“我瞧你似是挺闲的,”晴雯笑着走过来,将那一小碟山鸡瓜子放在廊下的栏杆上:“我给你找点事做。”
“这是......山鸡瓜子?”彩云惊道:“你哪里得来的?”
“果真是个小吃货,”晴雯笑她:“我自个儿做的呀,你尝尝,比起存仙楼的来味道如何?”
彩云接过筷子吃了一嘴,脸上露出讶异的神情:“晴雯,你当真是这个料子!简直比存仙楼的还好吃!”
说罢彩云又夹了一大筷子。
“慢些吃,又没人抢你的,”晴雯笑道。
“嗨,你可是不知,宝二爷的那位李嬷嬷可是馋嘴了,”彩云和她唧咕着:“听说二爷赏了秋纹一小碟茯苓糕,秋纹还没来得及吃搁在那里,谁想着就给她瞧见拿去给孙子了!”
“秋纹知道后好一阵气,今个儿明着暗着编排了她好几句呢!”
说到这个李嬷嬷,晴雯这才想起她来,如果没记错的话,原书里晴雯头一回招惹上人,就是因为这李嬷嬷偷吃了宝玉给她的豆腐皮包子,原来的晴雯告给了宝玉,后来李嬷嬷又要下面小的给她吃茶,这才惹恼了宝玉。
“这李嬷嬷真是馋嘴,”晴雯小声道:“这样下去早晚惹出祸端来。”
“你说的是,”彩云扒拉完了野鸡瓜子,又愁容满面起来。
“你怎地了?”晴雯见她神色不大对劲。
“没什么,”彩云笑着摇了摇头。
虽说陈大娘劝慰了她,但晴雯多少还是有几分忧心,夜深了也睡不着,在床上翻来覆去的。
“晴雯,你睡不着么?”旁边的床传来彩云的声音。
“是啊,”她应着。
“你这般聪颖,有什么能难到你的,”彩云笑问。
“那你呢,你愁什么?”
那边没了声,良久,晴雯以为她睡了时,彩云突然开口:“晴雯,咱们要做一辈子的丫鬟么?”
晴雯心一动,难道这丫头想开了?
“可你前两天不还说只能在这里当丫鬟么?”
“丫鬟做的老了,变成了嬷嬷,”那边彩云轻叹:“丫鬟也是要嫁人的,是不是?”
“可丫鬟只能嫁给小厮,可若是......成了主子......”彩云喃喃,眼睛里有一丝向往。