动漫之家
  1. 动漫之家
  2. 耽美小说
  3. 重生俱乐部
  4. 43、第四十三章
设置

43、第四十三章(1 / 2)


王筝今天想做的是五色包子!

说起来,这个也很简单。只是稍微麻烦了些。

王筝把南瓜,紫薯蒸熟,红萝卜,菠菜打成汁。用这些材料分别和成了面团醒发。在面团里,王筝还加上了适当的酵母和小苏打,这两样除了可以让面发起来以外,还可以让包子变得更加松软。

“弄那么麻烦干嘛!自己家人吃的,别太讲究!”王母舍不得女儿受累,半真半假的埋怨起来。

“没事,简单的很,我打算包五种不同的味道,你和我爸想吃什么味道的,按颜色找就行!”王筝头也不抬的回了一句,又揉起面团来。

等五种颜色的面团揉好(还有一种是白色,原味的),王筝在面团上盖上了一层打湿的纱布,放到一边,让它自然醒发。

再来就是调馅了。

肉是早上在菜市场,请卖肉的师父,把肉洗干净以后,打成了肉丝的。王筝现在要做的就是剁馅。

其实不是不可以直接把肉打成馅的。只是王筝觉得机器打成的馅料不容易起胶,所以干脆自己来做最后一步。

把肉丝倒在菜板上,先切成颗粒状以后,才拿起刀,有节奏的剁了起来。

等肉已经变碎,而且翻动的时候,有了粘性,王筝这才住了手。把肉馅放进超大的盆子里以后,王筝开始用筷子往肉里打水。

第一次加的当然是早就晾凉的葱姜水,先是一点点的放,然后筷子往一个方向搅动,直到水被肉完全的吸收掉以后,再加水,反复这样,直到重复了五六次以后,王筝才满意的放下筷子。

然后就是重头戏了。

王筝在肉馅里放上偏多的盐,酱油,料酒,耗油,卤水汁,花椒粉,胡椒粉以后,再次打匀,然后拿出一口小奶锅,在里面放了很多的玉米油以外,还拿出冰箱里的猪油,狠狠的放了几大勺!

“我的姑奶奶啊!你到底要干嘛!炸包子吗?”王母看不懂了。

“不是哦,这是我的秘密武器啦!”王筝把油放到炉子上加热以后,趁热,一把泼进肉馅里,然后继续搅打!

“这下弄完了吧!”王母有些心疼女儿了。

“没,还早着呢,这刚把肉弄完啊!”

“还要干嘛!我帮你!”陆少再次无声无息的出现。不过这次王筝倒是没再被吓到了。

“呃,那个,帮我把西葫芦去皮吧!”王筝指了指菜筐。她虽然有点不好意思,但是这是陆少主动要做的,她也就不管了。

“哪个是西葫芦?”陆少站在菜筐前,看了半天,最后也没敢下爪。

“算了,您老还是回去看电视吧!”王筝无语的看了陆少一眼。她早该猜到的,不是吗?

因为有王母的帮忙,以及陆少大人的帮倒忙,终于,在一个小时以后,王筝处理好了五种馅料。分别是猪肉韭菜,西葫芦猪肉,香菇猪肉,猪肉芹菜,以及猪肉茴香馅。

“都是猪肉的啊!”陆少略不可查的皱皱眉头。

“是啊,今天时间比较紧张,我就只做了一种肉馅。”王筝看了看陆少,平时他吃猪肉也吃的挺欢啊,没见他有什么不乐意的。


设置
字体格式: 字体颜色: 字体大小: 背景颜色:

回到顶部