先是借着炉灶烧了一?锅水,赵静婉拿了大概两斤番茄洗净,拿刀在每个番茄的最上?头开了个十字口,然后一并放入锅中泡着。
约莫是过了半刻钟,她拿着大勺子将那些番茄捞出,全都放在案板上。等那番茄外皮没有刚出锅那么热时,赵静婉才直接上?手,将那番茄的外皮剥落。
真就手轻轻捏住那番茄外皮往下一?扯,一?大片连着脱落,里头的果肉完好无缺。
处理完那些番茄外皮后,赵静婉将那些个番茄放在案板上,用刀切成一?小块一?小块的,又?将每块上?头的番茄根部剔除。她拿出木制搅拌器洗净,将番茄块放进去搅拌成泥。
赵静婉一?手按压住木制搅拌器的底座防止它滑动,另一只手则握住木制手柄转动着,隐约可以听见里头刀片划破果肉的声响,
这?木制搅拌器还是从赵家村里带过来,当时赵晋升还笑道,几乎是把整个家都搬过来了。现在在县城里住这么久了,赵静婉没想过,赵晋升更是没有提过搬回赵家村住的事,毕竟人都是往高处走的。
再说在这头,小胖墩每日上学堂也方便,赵晋升去开铺子也很是方便。他还雇了村里较为熟稔的兄弟定期砍竹子送过来,可以说没了后顾之忧。
一?刻钟过后,赵静婉停下手中的动作,打开木制搅拌器的盖子,将里头的番茄泥连同汁水一并倒入空锅中,而后往炉灶内添柴火烧至大火。
她又飞快走到厨房存放杂粮的柜子前,拉开抽屉拿了白糖、盐以及米醋放在一旁。这?也是系统给她提供的秘方,与她一?开始所想的制作番茄酱法子的区别。
没有这?些调料,她自己摸索做出来的番茄酱只能祭天,无?法下咽。
赵静婉往锅中倒入适量的白糖,用锅铲在里头来回搅拌着。大火之下,这?样也是为了那番茄泥不会糊掉。
一?直保持着搅动的频率,约莫一?刻钟后,赵静婉瞧见锅中的汤汁消逝,番茄泥变得粘稠,也知道差不多了,早早便停止往锅中添柴火,此时正好大火熄灭。
她再次往锅中倒入少许盐和米醋,继续搅拌着。哪怕炉灶的火已熄灭,但是凭借着锅身的余热,锅中逐渐变浓稠的番茄酱仍旧在冒着热泡。
因着交代赵晋升去买小巧的陶瓷罐,得今晚才能拿回来,赵静婉姑且先将锅中熬好的番茄酱勺起,放入碗中。
两斤的番茄最后熬成酱,其实也就用一个碗装着刚刚好。
处理好这一?切后,赵静婉又?动手将那些锅具以及木制搅拌器拿到庭院水井旁,全部清洗干净,这?才进屋瞧瞧小初一?醒了没有。
她刚一?走近主屋,就听见里头小初一?咿咿呀呀的声音,很小声,倒更像是自娱自乐。这?小丫头很乖,若不是真的饿了或是三急,她也不会干嚎叫。
而是很聪明地审时度势,听到屋里有声响才嚎叫,若是屋里没有声响,试探性嚎叫几声也无?人回应,小初一?便会自顾自地咿咿呀呀,自娱自乐。
赵静婉走近,绣花鞋摩擦砖块地发出细微声响,小初一?又?正好翻身侧着面对主屋门口的方向,她瞧见熟悉的人瞬间眼前一?亮,挥舞着手要抱抱。
赵静婉走过去一把抱住她,就眼尖地发现了床榻上原本围在小初一?旁边的棉被早就被压得乱糟糟的,这?样的情况从小初一?会翻身会坐后就时常发生。
她在心底敲响警钟,下回得更加注意,生怕一?着不慎小初一?就滚下床榻了。
小家伙睡醒就饿了,她凑着脑袋埋在赵静婉怀里,双手扒拉着在寻找粮袋。赵静婉干脆坐在床榻上喂她吃饱后,这?才给自己准备了些午饭吃。
午后趁着小初一?还在睡梦在没有要醒来的迹象,赵静婉又?去厨房准备今晚的菜色。
今儿是小胖墩学堂考试的日子,小家伙为了这?场考试准备许久,赵静婉想着不管结果如何,都应该好好奖励一番。
她去拿出昨儿买回来的排骨和猪肉,洗净过后,排骨先腌制,又?将那一块半大的沿着纹路切成条形状。
从储物柜中取出面粉,倒了些许在大盘中,赵静婉又?是将那些条形猪肉放入盘中,抓握均匀。
炉灶起火,赵静婉先是把腌制好的排骨放入炸至金黄色,捞出放入另外一?个锅中。又?把今早做的番茄酱倒出些许在小碗中,稀释成番茄水,尽数倒入装着排骨的锅中,慢慢熬制着。
另外一?头热油翻滚的锅中,赵静婉则捞起那些裹满面粉的长条形猪肉放入锅中炸着。
一?开始长条形猪肉没入油锅,直接沉降到最底部,赵静婉时不时用勺子搅拌着,让其受热均匀。随着时间的流逝,原本在最底部的长条猪肉也浮上表面,刚下锅的则沉在在最底部。
观察到那长条猪肉表面已经裹上一?层金黄色的外皮,赵静婉将其捞出放在一旁沥油。
她继续忙碌着,今晚的饭菜主打便是酸甜排骨与那小酥肉,当然也得备上?一?盘青菜,免得过于上火。
傍晚,夕阳悬挂于半空,将落不落,却是连带着周围的一?片天也染成了鲜红色。赵晋升和小胖墩踏着夕阳迟暮归家。
小胖墩一回到家,第一反应就是冲进厨房寻找赵静婉,一?瞧见她的身影便高兴喊道:“娘,我和你说,今儿考的题目,晨晨都会,晨晨全都复习过。”
原本赵静婉正在炒青菜,听到声响回头望向小胖墩,就听见他这?番话与欢呼雀跃的脸庞,那喜悦是怎么也掩不住,她柔声笑道:“晨晨可真棒,娘就知道晨晨你可以。”
她指着炉灶道:“这?不,娘正在给晨晨做好吃的,准备好好庆祝一?番呢。”