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33、打月饼(1 / 2)


驴车晃晃悠悠,田桂芝只在凌晨小睡了一会儿,在这摇篮似的车上很快就犯了困,田树满把角落里的草席打开铺上,又把舅母做的几件新?衣衫给女儿盖上,这一觉就睡到了家门口?。

田树满夫妻俩在那收拾着?驴车上卸下来的东西说着?话,田桂芝就跑灶房间翻盛杂粮的缸,爬豆、绿豆很快被她泡到了盆子里。

程丽丽到灶房里来拿坐在灶头?上的铫子,看?她在那翻箱倒柜,喊了她一嗓子,

“桂芝,先来喝茶,你这一路上不渴的吗?”

“小姨,我泡上豆子咱晚上打月饼吃!”

程丽丽往灶台上的盆里一看?,泡了这么?多爬豆,奇道,

“你进京一趟又学?到好东西了?”

“嗯,我小表姑教我的!”

桂芝说的跟真的一样,反正她有两个表姑,两人都没见过,穿不了帮!说完她又想起了什么?,把自己腰上的荷包拿了下来显摆道,

“我小表姑自己做的澡豆,你晚上要?不要?洗个澡?洗的可干净了!”

“澡豆?”

程丽丽一脸稀罕的把荷包接了过去,一打开带子就问到了一股香味,她听?过这东西,可还真是第一次见呢!

“吃完晚饭我烧上一大锅水,咱都洗洗。”

“要?洗什么?这么?高兴?”

程氏刚捏了一粒话梅干放到嘴里,嗯,京里卖的味道就是好,听?妹妹和女儿说洗洗洗的,不由奇怪。

程丽丽把一荷包的澡豆拿给她看?,谁知还没近前程氏就捂了鼻子,

“这味道好冲!”

程丽丽忙把荷包上的带子一拉,扔到了西里间床上。

桂芝坐在桌前,喝着?舅爷爷给的茶饼泡出来的茶水,入口?口?舌生?津,当的是好茶!一口?喝完一杯,再拿茶壶续上,

“娘,我等下要?和面,晚上我要?打月饼!”

“要?我帮你揉面吗?”

“不用,有小姨帮我就行了!”

让母亲揉面肯定这也不舍得那也放多了,还不如不让她动手呢!

田桂芝前世自己动手做过月饼和一些小饼干,她摆地摊有时候饿了拿来填填肚子,既干净又省钱,虽然现在原料相差很多,但她可以?适当的调整一下。

砂锅被她坐到了小火炉上,她要?先熬糖浆,父亲买的两斤糖都不够她点换的,现在秋高气爽,好多好吃的可以?做起来了。

程丽丽初时不以?为意?,只以?为小孩子胡闹,可看?她熬糖浆的架势,这个她熟悉,她家里有棵很大的山里果树,每年接好多红果子,从爷爷那辈就每年做糖葫芦去赶集,没想到桂芝这糖浆竟然熬的很不错,嗯,肯定是姐姐教给她的。

糖浆、花生?油、碱水搅拌均匀后,开始慢慢加入面粉,程丽丽接过了这活,先用筷子搅拌再上手揉成?面团,

“你试试,我咋感觉有点软?”

桂芝却?觉得手感柔软正合适,

“这个面皮就要?软些,硬了包不起来!”

看?揉的差不多了就拿了个盖顶盖上,放到一边醒着?。

不觉间,日头?快要?落山了,那豆子却?还没泡好,可桂芝等不及了,明早就要?去外?婆家,今晚月饼必须要?做出来,就这么?煮吧!

砂锅里的水分?基本熬干了,豆子也都炸了口?,她不喜欢吃太甜腻的豆沙,只放了两勺子糖调了口?感微甜而不腻,

“小姨,你尝尝这么?甜行不?”

“可以?!”

程丽丽也不喜欢太甜的,既有豆沙的香味,还有点甜味,刚刚好!

小火把砂锅里的水炕干,田桂芝用手试试和那面团差不多柔软度,这豆沙就成?了。

她现在特别喜欢用砂锅,大口?的砂锅除了炒菜,煮、炖、熬都好用的很。

“小姨,来帮我包豆沙!”

程丽丽坐在马扎上,手里两根竹针捯饬捯饬的,地上小篮子里一个毛线团不时的秃噜噜的转着?。

她织的速度不快,不时还要?数数针数,怕多挑了,她现在在织围巾练手呢!桂芝买了两斤羊毛,回来反复洗过去了味后,这纺羊毛线,织羊毛线都被她揽过去了,现在织的正上头?呢!

“好咧!”

她把手里织的毛线熟练的一卷放到篮子里,起身开始找面板,擀面杖…

田桂芝把擀面杖靠墙放着?,把自己揪的差不多的面团拿到手心里,

“小姨,我先包一个你看?,然后你包我来上模子!”

“没想到面团这么?软和,还不破皮,怎么?拉扯都行。”

程丽丽对这面团喜欢的不得了,把豆沙包进里面,轻轻的扯着?面皮包了起来。

“小姨,你看?怎么?样?”

模子里压出来的月饼花纹很好看?,程丽丽点头?,


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