“蓝桥”是本市最高级的会所，提供的都是市面上很难买到的珍惜酒类。
季柏早就预定了几支2004年的La Romanee—ti，今年刚好是它的适饮年。
这款伟大年份的酒，为了在最佳饮用期再喝，季柏已经等了好几年。
现在和叶芊芊一起来到此处饮酒，他忽然不知道自己先前一直在等的，是酒，还是她。
可能命运便是如此，既莫测又早有安排，和最好的姑娘，喝最期待的酒，今夜如此美好。
叶芊芊不懂酒，只见一位穿着三件式西装，戴着领结的侍酒师，拿着一瓶酒进来让季柏确认的时候，她才意识到：“这里的酒是不是很贵？”
季柏在来之前就点好酒了，侍酒师从酒窖里取来他选好的酒，当面确认这就是他预定的那一瓶。
叶芊芊亲手开过红酒，用专业的红酒开瓶器，钻进软木塞里，再慢慢地拧，软木塞就被取出来了，运气不好的话有可能会把软木塞钻破，有时候会有碎削掉进酒里。
这位侍酒师看起来很专业的样子，叶芊芊想学一学开酒的技巧，不错眼地望着他开酒的过程。
只见侍酒师用刀将酒瓶的封帽挑开，用酒布擦拭干净瓶口，再拿起一把黑色的酒刀，速度极快地打开了软木塞。
叶芊芊都没看明白他是怎么钻进软木塞里去的，就听见“啵”的一声，酒已经开了。
从瓶口处取下的所有东西都被放在一个小盘子里，侍酒师姿态优雅地将东西递给季柏看，目的是确认这瓶酒的真伪。
季柏点头表示没问题以后，侍酒师抬手倒了一点样酒在季柏的杯子里，请他品尝，是要确认这支酒是否存在缺陷。
在得到季柏的首肯以后，侍酒师点燃了一根蜡烛，以一个高难度的姿势，优雅地将玫瑰红色的酒液缓慢地倒入一只大肚子醒酒器中。
他一只手抓住酒瓶的底部，一只手拿着醒酒器，虽然两者之间的距离不似长嘴壶茶艺那么遥远，但是对第一次亲眼看到醒酒过程的叶芊芊来说还是叹为观止的。
在酒被倒入醒酒器的过程中，好闻的水果芬芳和花香味飘散开来。
如上等红宝石色泽的酒液被倒入透明醒酒器的过程极为美好，叶芊芊都忍不住咽口水了，十分期待能尝一尝气味那么芬芳的酒，那得多好喝啊！
侍酒师将酒倒出二分之一瓶以后就又换了一个醒酒器，剩下的酒他倒得更慢了，一边倒一边仔细地观察，当瓶口处出现了沉淀的时候，就不能再倒了。
季柏点的酒不是年份特别开的，醒酒时间有1小时就够了，只是客人已经入座了，为了加快醒酒速度，侍酒师用了两个醒酒器，这样就可以节约一半的时间。
好酒就像睡美人一样，是需要被唤醒的。
陈年的葡萄酒开始和空气发生氧化反应，浓烈的酒香溢出，芬芳怡人，等它醒好了以后，口感将会变得更为圆润柔顺、丰满醇厚。
半小时很快就过去了，如果和侍酒师聊一聊酒的话，时间过得更快。
侍酒师娴熟地为季柏又推荐了两支好酒，问他要不要提前醒好，以备接档这一瓶2004。
季柏第一次带叶芊芊喝酒，要以她的酒量和意愿为主，不宜现在醒好，未免有逼她喝酒的意思，婉拒了侍酒师的推荐。
叶芊芊觉得那酒的香味很甜美，看看包间里华丽的内饰，墙上漂亮的挂画，不知不觉酒就醒好了。
女士优先，侍酒师先为叶芊芊倒了三分之一杯酒，再为季柏斟酒，接下来就是简单的服务工作了，炫技的工作基本已经完成。
季柏给了侍酒师小费，让他离开了。
从小就习惯了被伺候的大少爷在能和叶芊芊独处的时刻绝对不想让任何人在场，哪怕他只是个侍酒师也不想让他围观，而两人要说的话，季柏也不想被任何人听了去。
在某些时候，某些场合，季柏的占有欲就是有这么强。
为此，季柏宁愿亲自为叶芊芊服务，承包了倒酒的工作。
期盼总是值得的，虽然花了时间等候这瓶酒醒来，但是叶芊芊必须承认，这是她这辈子喝过的最好喝的红酒。
她本以为干红都会有点酸涩感，结果这酒却醇厚香浓得不可思议，饮下的时候，能明确地感觉到它在味蕾上滑过以后带来的层次分明的芬芳。