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43、5.2(1 / 2)


第二天颂星起得很早,不仅是因为要去练习刀工,而是安络池在的时候,一日三餐都是原主准备。就连参加宴会,也会提前?准备好安络池要吃的菜。

可以说原主为了讨好安络池,就差成为她的私人厨师了。

将要用到的大米浸泡好,颂星开始着手处理鸡肉。

鸡肉洗净后加入热水,待血水彻底去除后切成丝,再放入少许料酒、盐、胡椒粉、水淀粉腌制。安络池喜好清淡,最爱吃食物本来的味道。所以颂星只加了少许调料,不会掩盖鸡肉的鲜嫩。

大米放入锅中,加入切好的姜丝,大火煮开转中小火。待粘稠后才放入腌制好的鸡丝,最后放入少许糖提味。

颂星动作一气呵成,每个步骤都细致入微,力求做到完美。手中不再只是简单的食材,而是她精心雕琢而成的艺术品。

安络池刚下楼来,一碗冒着热气的香菇鸡肉粥散发出的鲜香,让她不由自主的加快了些脚步。

张郁玲笑着说:“也只有颂星做的菜,才能让我们络池这么迫不及待。”

其实安络池远远够不上“迫不及待”的程度,只是她感情太过淡漠,哪怕只有一点点的变化都会显得尤为明显。

自从安络池被确诊情感缺失症,张郁玲这个做母亲的是想尽了办法,都没能让安络池露出半个笑容。

唯有在吃到颂星做的菜时,她才会像乍然获得雨露的枯木,泄露些许生气。只有在这个时候,张郁玲才感觉到自己女儿的那颗心,是真正鲜活的。

室内电梯门打开,一位老人率先?缓步走来。

颂星眼神微动,起身迎接:“师父,早上好。”

老人正是安益堂,银白的头发梳得一丝不苟,一双眼睛锐利却不会让人生惧。他穿着龙纹黑色绸制唐装,尽管已经上了年纪,步伐稳健,精神很是矍铄。

安益堂见安络池正乖乖喝粥,笑得很温和。

除了安络池,其余人皆是等安益堂上座动筷后,才开始吃早餐,可见她在安家的受宠程度。

颂星瞥了一眼安络池,眼里浮出笑意。

她进食的速度很慢,吃得非常安静,连咀嚼的声音都没怎么发出。这番景象落在颂星眼里,怎么看怎么赏心悦目。

安家人的饭桌秉承着“食不言”的规矩,一顿饭下来只听得见碗筷碰撞的声音。

吃完早饭后,安络池会去花园里画画,这是她为数不多的娱乐活动。

兴许是颂星偷瞄的眼神过于直白,安络池没什么情绪的脸上呆愣了一秒,很快就在张郁玲的陪同下去花园了。

“既然吃好了,就早点过去练习。”安益堂语气淡淡的,眼神落在颂星身上,让她难得的后背发紧。

这个安益堂,的确是个人物,颂星暗道。这句话听起来很平常,但她还是品出了点深意。

或许原主的野心并不像她以为的隐藏得很好,至少在安益堂这样的人面前,原主那些上位伎俩属实不够看。亦或许是看在原主对安络池来说有些用,所以才任由她借助安家的资源。

也许并非原主利用了安家,而是安家将她攥在了手里。

颂星脸色不变,温声道:“是。”

安益堂虽然已不再出山,从一线厨师的位置退下后,他就担任了华国厨师协会的荣誉会长,每日的应酬不在少数。

尽管如此,他对待徒弟十?年如一日的严苛。无论是从业多年在业内已经有了名?望的厨师,还是像原主这样初出茅庐的,在基础练习上一视同?仁。

但凡是在京市的,每日都要按时聚在一起练习刀工。这样做也是为了告诉所有人,名?气如浮云,只有脚踏实地练好基本功,不骄不躁,才能成为真正的厨师。

斋心楼是安家旗下的餐厅,共三层。一层供顾客消费,二层用来接待贵宾,三?层则是专门练习的场所。

原主就是在这里,同?安益堂的其他徒弟一起练习刀工。

不过相比其他人,原主年纪小太多,地位也是最低的,自然最不受待见。被讽刺、排挤、看不起是常有的事,甚至还有不长眼的企图骚扰她。

原主每次都打落牙齿往肚子里咽,把这些屈辱记在心里,想着有朝一日一定?要加倍奉还。

查探原主的记忆到这里,颂星眼里带着凉意。她可不是原主,更加不会忍辱负重那套。

斋心楼三层入口在另一处,和食客分开走。颂星到的时候,里面已经有四五个人。

安益堂很少收徒,这些年加起来也才不过八人。除却两个在国外的,剩下的都在京市发展,还都有各自的产业,在业内或多或少都有些成就。

对于原主这样一个靠着安络池入了老爷子眼的关系户,很是看不过眼。

还没进门就听到里面的人互相吹捧,俨然成了行业交流会。颂星挑眉,这些人或许厨艺高超,人品就不敢恭维了。

随即她想到,原主也是个人品不怎么样的,她都有些怀疑安老爷子收徒的眼光了。

颂星进门后,几人当她不存在,依旧攀谈得开心。场面顿时被划分为了两部分,一边热闹得很,一边冷清得很。

颂星也懒得去和他们打交道,自顾自的穿上围裙,挑选刀具。

刚拿起一把锯齿切片刀,一道带着揶揄的声音响起:“你这是要切面包?我们从业这么久,可还没见过有人切面包练习刀工,今日真是要大开眼界了!”

来人叫黄志和,三?十?多岁的年纪仗着自己有点天赋,在自家酒店当主厨。他主持研发的新式淮扬菜曾在京市火过一段时间,才华是有那么点,人就越来越浮躁。

当初还想追原主,被拒绝后就三?番五次跑来碍眼,让原主不胜其烦。

颂星冷淡的瞟了他一眼,手起刀落,一道银忙闪过。菜板上鱼被切成两半,切面光滑平整,完全不输中式菜刀切鱼的效果。

黄志和脸色微变,很快又调整好面部表情:“我们之前?的比试你没忘吧?”

颂星将刀放下:“当然没有,若是你输了,就别再出现在我眼前。”

黄志和笑得一脸胜券在握:“你在说笑吗?我会输给你?”

一旁有人见状道:“小师妹,你确定要跟志和比试?你运气好,做的菜对了安小姐的胃口,不代表你的厨艺真能拿得出手。”

这样直白又残酷的话原主听过太多,也让她对名利越来越偏执。可这话对颂星来说不痛不痒,不就是为了激她同意比试么,就算没有人出来搅浑水,颂星也会应下比试,好让这些人以后别再来烦她。

“别废话了,开始吧。”

“好,输了有你好看!”

两人的比试是各自挑选食材做一道菜,菜式不限,半小时内谁做出来的味道更好谁就获胜。

这不仅考验厨师对食材的把握,还有食材的搭配。在有限的时间里要做出色香味俱全的美食,对厨师的功底要求颇高。

将水池里的虾捞起沥干水分,虾头盔甲掀开,纤细修长的手指捏住虾胃与虾肠的连接处,轻轻一挤,虾线连带虾头里的脏东西尽数挤出。

每只虾被处理过后肉质并未受到损伤,依旧保持最鲜嫩的状态。

虾处理好放到一边,颂星将蛋液充分搅拌均匀,加入少许清水。

黄志和那边正放入洋葱爆炒,手法很是炫丽。

相比于颂星这边的冷清,黄志和那边倒是围了几个人,都在看他的做法。

颂星轻笑,有条不紊的继续手中的动作。锅烧热,刷油倒入蛋液,再放入虾仁与之一起翻炒。

时间一分一秒的过,很快半小时就到了。


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