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57、第57章 金汤酸菜鱼(2 / 2)


这两个人用实力诠释了什?么叫单身都不配跟情侣在一张桌上吃饭了。

昨天,范无救跟何言在这的时候,他也没?这种?感觉啊,怎么突然就……

他酸里酸气的问,“江霁月,明天你助理还来吗?”

“怎么了?你找他有事?”

江霁月一说话,孟婆立马停下碎丸子的手,专注地盯着他。

白兰地张口就编,“也没?什?么事,就是看何助理来回跑,也没?留人家吃顿饭,挺别扭的。”

江霁月淡定道,“何言年薪两百万。”

年薪两百万?

孟婆想到她上个月直播赚的四万块,突然觉得不香了,何助理一年赚的钱,她得赚五十个月呢,五十个月得直播多少场、做多少菜啊?

她心动?了,“那,给你当助理有什?么要求啊?你看我?行吗?”

江霁月不明所以,“你想给我?当助理?认真的?”

这又?是哪出?啊?

白兰地无情地揭穿她,“你别搭理她,她就是眼馋那两百万年薪。”

孟婆:!

上次她让何言报销车费的事,何言肯定告诉江霁月了,在大金翅膀面前怎么抠门都行,但在江霁月面前她得要面子。

她昧着良心解释,“我?对那两百万不感兴趣,我?有钱,我?就是想多跟你待一会?。”

江霁月一时不知该说点?什?么好,神情不太自然的避开她的视线,低头吃饭。

孟婆却直接理解岔了,她以为江霁月不爱听这种?话呢,示好得给江霁月夹了个四喜丸子,随后?自己也开吃。

酸菜鱼用的酸菜不是白菜丝,而是大芥菜腌的酸菜,酸味足且梗多叶少,口感更加脆爽。

大金翅膀点?的这道酸菜鱼是金汤酸菜鱼,鱼汤真的是鲜亮金黄的汤汁,上面的青红米椒是热油淋过?的,用来提味增色,因?此整道汤并不很辣,可也是因?为这层热油,酸菜鱼下面的鱼汤和鱼肉凉得慢,吃起来总有种?又?烫又?酸爽的感觉,但轻轻抿一口鱼汤,大芥菜的后?劲就冲出?来了,鱼汤所到之?处,味蕾都像是开了闸,疯狂分泌津液。

捞起一片薄薄的鱼肉,滑弹紧实的肉片在筷子中间轻颤,趁热放进嘴里,入口即化却又?绵密细腻的口感让人惊艳,没?有一根软刺,也没?有一丝鱼腥味,娇嫩的鱼肉轻盈的就像一块棉花糖,这时候一定要再配一块大芥菜,不管是菜梗还是菜叶都又?酸又?脆,越嚼越有种?食欲大增的感觉。

而酸菜鱼是一定要搭米饭的,酸爽的金汤淋在粒粒分明的香米上后?,香气更加诱人,只要来上一口,就能感受米香和鱼香的双重快乐。

吃饱喝足后?,江霁月回卧室工作,大金翅膀刷碗,孟婆决定直播做四喜丸子。

吃过?白阿姨做的,她现在很有信心,觉得就是个大肉丸子,肉绞成馅后?,盘成球就对了。

因?为这次直播不是提前一晚通知,只提前几个小?时在微博上做了预告,知道的粉丝不多,但架不住粉丝们都相互建了群,一呼朋引伴就是几百号人过?来,刚开直播不到半分钟,又?拱起来上千人的热度了。

孟婆眼尖,看见直播平台那个大V号又?进直播间了,不过?她已经知道这是何助理假扮的了,形象什?么的都不重要,重要的是赚钱,他一年两百万呢,她一个月才四万,五千块钱还修玻璃了。

“大家下午好,我?是孟婆,今天我?们要做的菜是四喜丸子,有很多地方又?叫红烧狮子头,其实就是个大肉丸,感觉没?什?么技术含量,现在咱们就来试一下,成功了,这次直播就是正片,不会?再重新做了,失败了,这次就算花絮吧。”

弹幕十分配合。

【花絮可还行,小?姐姐,会?说你就多说两句,我?们超爱听!】

【emmm……上次小?姐姐说没?什?么技术含量的时候,是冰糖湘莲那期直播吧?她重新做了几遍来着?】

孟婆:……

这个粉丝怎么把她老底给掀出?来了?肯定是个假粉。

粉丝们都在【哈哈哈哈】,孟婆假装没?看见,进入今天的主题。

她给大家依次展示四喜丸子的主要用料,五花肉和老豆腐,还有些葱姜酱油之?类的配料,然后?就开始白切黑,“这道菜里的五花肉要有肉馅的感觉,我?本来想用绞馅机来着,但网上说手工剁的更加弹牙,而且也能保留部分肉粒的口感,这件事,就交给我?的常驻嘉宾,大白来做,大白,你把肉稍微剁一下。”

刚刷完锅碗准备撤退的白兰地:……

常驻嘉宾这个词是这么用的吗?

孟婆怕他不答应,还催促,“大白,你高?兴点?,我?正直播呢。”

白兰地心不甘情不愿地照办,“我?上辈子绝对欠你钱了。”

粉丝们的快乐源泉重新回来了。

【大白,你高?兴点?,小?姐姐正直播呢[掐会?腰.jpg]。】

【您的工具人大白已上线。】

【大白,你听见了吗?小?姐姐让你把五花肉稍微剁亿下!!!】

白兰地人已经被孟婆伤害麻了,根本不在意弹幕上是什?么,一腔愤怒全发泄在五花肉上,‘铛铛铛’的切着。

孟婆则开始碾豆腐,然后?葱姜都切丁,“这些都是要放进肉馅里的,所以一定要细腻,太大块容易影响口感。”

随即,孟婆被一条不太明白意思的弹幕吸引。

她问,“大白,不太利索是什?么意思?”

“就是办事拖拖拉拉,跟七老八十似的。”白兰地再现通读解释。

孟婆点?点?头,说,“粉丝刚才说你切肉切得不太利索。”

白兰地:……

胜负欲还突然就起来了。

铛铛——

两下后?突然没?声了,孟婆扭头,见他维持着切肉的姿势不动?了,“你要罢工吗?”

白兰地一手压着菜板,一手提着刀把,有点?为难地说,“不是,刚才用力过?猛,刀切进菜板里,拔不出?来了。”

孟婆:……

作者有话要说:叮咚——

小可爱萌的厨房快报来了!

①乳白色鱼汤是怎么来的?

做家常菜时,仅仅炖煮二三十分钟,是不可能出来乳白色鱼汤的,

其实只要在炖汤前,先把鱼头和鱼骨放进油锅里煸炒几分钟,再加水就可以了,

油煎的过程,鱼头和鱼骨里的胶质会融化,更容易跟水结合,而且水跟油也会发生某种其妙的反应,所以最后汤是乳白色的。

②金汤是怎么来的?

其实这个也很简单,只需要蒸一个小南瓜(板栗南瓜),然后碾碎熬成浓稠的南瓜汁备用,

不管想做金汤什么,倒进去就是金汤。

不用担心南瓜的甜味会影响汤原本的味道,蒸完煮完后,那个南瓜汁几乎是没什么味道的,

小作者知道这个的时候,内心也是惊讶的。

PS:插播一条小广告,终于终于,小作者还是把白月光发出来了,先发了五千字打样,全本基本就是那个风格和节奏了。

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