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51、槽子糕和蜜三刀(2 / 2)


安安跟太奶奶亲了,也愿意跟太奶奶在屋子里?老老实实地玩。宝月就能抽出时?间做吃食了。

开了这么长时?间的铺子,宝月除了老客户外,又多了不少新顾客,大家爱来宝月家买东西,除了觉得老板娘和气之外,东西便宜好吃也是挺重要的。

宝月把自家的腊鱼也拿出来卖了,这么好吃的腊鱼卖得其实并?不贵,但依旧不如臭豆腐卖得快,开了这么长时?间的铺子,宝月才卖出去三条腊鱼,还是卖给同一个人。

宝月打算继续走平价路线,在铺子里?摆放一些便宜小份的吃食。

冬天?了,糖也放得住了,宝月就熬了一大锅的地瓜糖,小木头下?工的时?候就开始抻糖,抻了一晚上才算把糖都弄完,宝月第二天?就拿到铺子里?卖了。

宝月家没有田地,做麦芽糖的??本要比娘家贵,所以算来算去还是地瓜糖合算,地瓜都是姥爷给送的,而且宝月自己在菜市场也买了好多斤,做糖足够用了。

宝月知道?自家铺子的人流量少,所以也没多熬,这些地瓜糖应该够卖好一阵子了。

宝月熬制的地瓜糖,一多半被抻??糖块来卖,剩下?一些糖浆留着,宝月打算做一些糕点?来吃。

跟村里?不一样,宝月这条街上的老人们都挺喜欢买吃食的。宝月其实挺赞赏这种行为的,老人这一辈子,为儿为女辛苦操劳一辈子了,老了老了,就该好好享受享受。

人上了岁数,就得想得开点?,有些钱该花就得花。宝月家的东西大多都挺费牙的,也没有符合老人口味的吃食。

有几个常过?来宝月家买臭豆腐的老婆婆,跟宝月混熟了,知道?宝月是个手?巧的,就问宝月会不会做软乎的吃食。

宝月见几位老人每次都买不到可口的吃食,心里?也有点?不忍心,就打算做一样讨老人欢心的吃食。

松软可口的、适合老人的牙口,还能放得住的,宝月暂时?就想到了槽子糕。

槽子糕宝月就做过?一次,还都拿去送礼了。槽子糕做起来其实不难,就是打发鸡蛋时?十分累人,而且现在也没有卖鸡蛋的了.宝月家的鸡蛋倒是留了不少,只不过?都是留给安安当辅食吃的。

想了想儿子的口粮还可以用其他东西代替,宝月毫不犹豫的把鸡蛋拿出来做槽子糕了。

鸡蛋打发后,倒入糖浆,把筛过?的面粉跟蛋糊充分搅拌,从底往上翻,若是画圈搅拌,会让蛋液消泡。

分两次倒入面粉后,往里?面倒入大豆油,轻轻地搅拌,让油和面糊完全融合。然后把面浆倒进模具里?,七八分满即可,往烤窖里?一放,直接烤熟了就行。

槽子糕是最简单的蛋糕了,宝月当时?打算以后多做几次当零食吃,不过?怀孕时?太懒了,而且家里?别的好吃的也挺多,所以就一直搁置。幸好槽子糕的模具保存的还不错,可以接着用。

槽子糕是两文钱一个,一个两个都卖,老人馋嘴了,就可以买两个解解馋。宝月做了两窖槽子糕,本来打算卖个三五天?的,没??想一天?就卖光了。

宝月本就想卖给老人打牙祭,没??想让人都买空了,宝月想了想家里?的鸡蛋,决定再换一样吃食,让喜欢甜的年轻人买,槽子糕留给老人吃。

做蜜三刀是不用鸡蛋的,主?要是用糖,宝月家现在最不缺的就是糖浆,正好可以做来卖。

蜜三刀的皮料是用面粉、芝麻、豆油和清水搅均匀揉??团做??的。蜜三刀的酥料是用面粉、豆油、发面粉、糖浆和清水搅均匀揉??团做??的。

等?酥料发好了,就用擀面杖把蜜三刀的皮料和酥料分别擀??片,皮料上刷点?水,然后放上酥料,这样能让两张面皮更加贴合。

两张面皮擀在一起后,切??大小相差不大的长方块,在每个长方块上划上三刀,但不要刺穿,蜜三刀就是因为这三刀而得名。

把炸好的蜜三刀放到糖浆里?挂糖就算制作完??了。蜜三刀可是个相当费时?间的吃食,宝月也是看快过?年了,才摆出来卖,赚点?过?年钱。

蜜三刀也是两文一块,临近过?年了,大家倒是挺舍得花钱的,宝月一天?要炸三四锅,才勉强够卖。

宝月家现在甜食太多了,特别招孩子,整条街的孩子都知道?宝月家有糖,所以一晃悠到宝月家,就有孩子拽娘亲的袖头,想要耍赖要糖吃。整得现在不少带孩子的女人,都特意避开宝月家。

作者有话要说:补五月一号的作业!嘿嘿


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