直到一头野猪被厨房帮工们抬过来，放在了空地中央的凳子上，绑好，士兵还有点没反应过来。
怎么就要在大小姐的面前表演杀猪了呢？
话说这合适吗？杀猪这么血腥的场景，难道不会吓到大小姐吗？
他有些踌躇地，不知道该不该动手，爱丽丝大小姐却先说话了：“杀猪前要先放血，你知不知道？”
什么？放血？
士兵更加茫然了。
茫然的不止他一个，在场的所有人，都是第一次听说杀猪还需要放血的。
杀猪，不就是几棍子把猪敲晕，然后再把它的头割下来吗？
当然，放血这个词，大家还是听说过的，并且很熟悉，这是医生常用的治疗方法，有人生病体/液不调的话，医生就会给他割开一个小口，把多余的体/液放出去。
这种治疗方法流行了很多年，可以说深入民众生活，最简单的放血治疗，只要到理发店就能享受到。
一个很常见的场景就是，有人身体不舒服，就去理发店理个头发，顺带放点血。
也正是因为如此，理发店前常见一个三色柱的标志，这其中，红色代表动脉，蓝色代表静脉，白色代表纱布，看到这个标志，就意味着这个店的理发师还兼职放血服务。
但这猪又没有生病，也要放血的吗？
士兵挠了挠头，他觉得大小姐是在开玩笑，但又不敢忤逆她的意思，只好犹豫地问道：“那，我去找把小刀，给它割个口子？”
艾礼思走了过去，虚空指了指野猪的下颌：“把刀，从这里插进去，要快，要深。”然后他用力地划拉了一下，作了一个斩首的动作，“再拉开，放血，明白了吗？”
野猪似乎感觉到了自己悲惨的命运，大声吼叫起来。
这凄惨的吼声半点也没有让爱丽丝大小姐动容，她依然看着士兵，似乎在确认他到底有没有听懂。
士兵浑身一哆嗦，大小姐的动作干净、利落、充满杀气，让他的心里忍不住毛了一下：“明白了，明白了！”
怎么感觉大小姐好像杀过很多次野猪一样。
一定是错觉吧，这么娇生惯养的贵族小姐，怎么可能自己亲手杀猪？
艾礼思又补充说：“哦，对了，来两个人压着这猪，别让它跑了，不然它一边洒血一边在地上狂奔，留下的血迹可难处理了。”
士兵：“？！！”
士兵听得一脸恍惚，说真的，大小姐真的没有杀过猪吗？
这栩栩如生的描述，和那娴熟的姿态，比住在他家隔壁的屠夫还要熟练啊！
艾礼思指导完，就带着贝西她们走到了远远的地方看着。
女仆莎伦心中松了一口气，她很怕杀猪的场面，但是比起这个，她更怕那猪真的像小姐说的那样，跳下来横冲直撞，撞伤她也就算了，撞伤小姐那可真是了不得了。
她倒不是怕芬妮夫人的惩罚，而是觉得小姐这么好的人，就应该受到好好的保护呀。
这应该是领主领地里第一头惨遭放血的野猪吧？
艾礼思看着那头嚎叫的野猪，心中微微摇头。
跟同时期的种花家一样，中世纪的野猪，跟日后常见的白白嫩嫩的大肥猪，看上去完全不沾边。
这只野猪浑身漆黑，只有三十多斤重，但却长着长长的獠牙，一副尖耳向上竖起，看上去很不好惹。
重点是，看上去也不怎么好吃。
那种可爱的大肥猪，应该要到很久之后，才能经过选种改良驯养出来。
他现在也只能想想那味道解馋。
现在这个条件下，只能尽量帮这种黑野猪去除一点猪骚味了，放血是一个方法，另外一个办法就是阉割乳猪。
不过现在领主领地估计没有这种东方不败式人才，只能先用放血将就一下了。
士兵的手艺不错，这个年代人的力气都够大，压得野猪连动都动不了。放出来的猪血收集到了一个木桶里，整整装了一桶。
艾礼思让士兵把这新鲜的猪肉切成条块状，猪肠清洗干净，特别是最后几遍，一定要用烧开放凉的白开水清洗。猪血则加入盐水后静置，然后放入开水中烧开。
士兵还是第一次看到这样的做法，虽然满腹的疑问，但还是一一按照艾礼思说的做了。
反正又不是他的猪，就算不好吃浪费了，也没什么可惜的。
差不多已经到了中午的时间，艾礼思遗憾地看了一眼那还没有处理好的猪肉，问已经忙碌了很久的厨娘苏珊娜：“今天的午餐是什么？”
苏珊娜骄傲地回答：“烤天鹅！”这可是她的拿手菜，伯爵每次看到都夸她天鹅造型做得非常漂亮。
唉，好吧。
听上去就没什么胃口。
伯爵已经起床了，他的贴身男仆正在帮他修剪胡子。看到艾礼思过来，他露出了欣慰的笑容：“你早上给我送的甜粥很好喝，听说是你自己做的？”
艾礼思行了一个屈膝礼：“是的，我想这碗粥会让您舒服一点儿。”
欧内斯特伯爵连连点头，吓得贴身男仆赶紧停了手：“是的，是的，我本来有点头晕，喝了你的粥之后，感觉好多了！”
因为贵族们起床的时间有早有晚，再加上午餐是不那么重要的餐点，因此大家都是各吃各的。
艾礼思和伯爵两人一起吃完午餐之后，又聊了会天，然后一名教士过来，跟他们说可以出发进行出殡礼了。
按照传统，城镇上的教堂那边，属于伯爵夫人的墓地已经挖好了。
那是伯爵家世代安葬的地方，伯爵夫人的棺木将会在此入土、封墓，获得安眠。