石锅里放了点猪油，把腌制好的肉丝放进去煎。
石锅炒菜自然不如铁锅好用，但锅底抹上油能当煎锅用，煎出来的肉丝更香。
薄薄一层肉丝煎得滋滋作响，色泽金黄，肉香四溢，这时再放葱姜蒜，那香味，对于几个饥肠辘辘的人来说，太具有诱惑力了。
李茂然呲溜呲溜吸口水，蹲在锅边不愿离开，眼睛紧盯着锅里的肉。
李苏冰绷着一张小脸问：“二姐姐这是从哪儿学的？”
“跟潇湘馆一个厨子学的，那厨子家乡在江南，他们那边就这么做。”李苏雪随手夹点熟了的肉丝放在碗里，拿给李茂然。
李茂然顾不得烫，嚼吧嚼吧吞了，吃得两眼放光，嘴角流油：“好吃好吃，三姐姐吃。”说着夹了几根送到李苏冰嘴边。
李苏冰推开碗，愁眉苦脸道：“我吃不下，现在还有饭吃，过几天可怎么办？”
“天塌下来有大个子扛，你们小不点只要吃好喝好别惹事就行。”李苏雪说着，塞了一筷子肉丝到李苏冰嘴里，“我会想办法，不让咱们饿肚子，茂然也会有药吃，放心吧。”
李苏冰被一筷子肉丝堵住嘴，看李苏雪努力想要让他们开心起来的样子，眼眶又红了，也不知是烫的还是心疼的。
李苏雪看她的样子，心说，小丫头，你要是知道你二姐姐赌钱把自己赔都进去了，估计杀她的心都有。
接着，把肉丝倒在蒸好的米饭上，盖上锅盖，用小火焖，直到飘出微微的焦香味，再把红浆果丁倒入拌匀，最后撒上细碎的青菜叶，再盖上锅盖焖上一会儿，出锅时敲两个鸡蛋。
改良版石锅拌饭成了！
白如雪的米饭裹着油脂，粒粒分明，肉丝滑嫩咸香，红浆果的微酸冲淡了些许油腻，加上翠绿的青菜叶子，可谓是色香味俱全。
李苏冰吃了几口后，小脸也放开了，连声说好吃，又把剩下的肉丝全挑出来，夹到李茂然碗里，还夹了个蛋黄硬塞给李苏雪。
李苏兰话少，默默吃完，收拾碗筷。
饭后，李苏兰拉着李苏雪走到河边，神色严肃：“你买东西的钱哪儿来的？”
李苏雪：……
实话自然是不能说的，只能扯谎，说是在潇湘馆做得好，管厨房的嬷嬷赏的。
李苏兰半信半疑：“我早说过了，你就是不听，一个姑娘家去那种地方做工，也不怕人看到了笑话，阿雪，咱换个地方成不？”
李苏雪知道她担心：“大姐姐，过了这几天我就换，成不？”
李苏兰又开始抹眼泪了：“你都十七了，一个大姑娘家不能待字闺中，却要去那种地方，爹娘不在，姐也做不了什么，你这亲事可怎么办呢，至今连个提亲的都没有。”
李苏雪很想安慰她，亲事你不用担心，七十老翁还等着娶我这个十七的妾呢。
她自己心里也乱糟糟的，草草安慰了李苏兰几句，李苏兰就要回家了。
李苏兰夫家姓赵，住在城内，眼看天色不早，只得一步三回头地走了。
*
第二天天还没亮，李苏雪就爬起来了，翻了半天，发现原身连件像样的女装都没有，全是半旧的男装。
这种条件也没得选，还是穿昨天的那套。
先是炸鱼炸肉。
油炸的食物好做又好吃，就是油温不太好掌握。
酥肉的油温要低，只需锅底起油泡就得下锅，否则，油温一高，肉会缩紧，吃起来又老又柴，还可能不熟。
炸焦鱼的油温则要高，等油冒青烟了才能下锅。因为鱼肉嫩，油温过低，稍稍一碰就散，就会糊在锅里，那样的话，鱼肉没了，油也废了。
这些都是李苏雪前世的经验。她手脚麻利，很快就把炸货做好。
接着做水煮鱼片。
因为只有茱萸，李苏雪准备做个改良版水煮鱼片。
她今日并不打算卖钱，只做推广，让胭脂镇的人接受鱼的这种吃法。
热锅凉油，放入茱萸、花椒，小火炒香，再放入葱姜蒜爆出香味，加水。等水开了，放入鱼骨鱼头，大火烧开，小火炖煮。
炖鱼骨汤的时候，另起一锅，把豆芽豆腐等配菜过水。
等鱼汤变白后，放入半熟的豆芽豆腐，水再次开了后倒入腌制好的生鱼片。
不消一会儿，水开了，鱼片也熟了。不需要煮太久，煮久了鱼肉会老。
一大锅汤菜肉倒入特意买来的青花瓷菜盆内，撒上姜末小葱花椒，泼上滚烫的油，“刺啦”一声香味出来了。
最后，点缀上几根香菜。
一番折腾，天也快亮了。
李苏雪知道李苏冰织绣品忙到很晚，怕吵醒他们，动作放得很轻。
她找了个大筐，把水煮鱼放在底下，用蒸笼隔开。蒸笼上放入裁好的油纸、酥肉和小焦鱼。
然后，往身上一背。
额，妈妈呀，好重！
李苏雪弓腰背着一大筐吃食，踩着朝阳，奔向早市。