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第311章(1 / 2)


第311章

她们两人两张嘴,肖颖即便准备得再多,肯定也是不够的。

不料,一向贪吃的谭小梅却上心了。

“真的吗?!我还是第一回听说这玩意!长什么样子?用什么做的?你用什么蒸?”

肖颖微笑:“本来得用四方的铁盘子,可这边找不到。前两天我在市场上看到竹子做的平筐盖,那个应该也行。泡了两天米水,加多一层布来蒸,也是可以的。肠粉有另一个做法,叫做布蒸法。肠粉的原理是用米浆包裹食材做来吃,南方稻米磨出来的浆。”

谭小梅立刻感兴趣,问:“怎么做?难不?”

“不算难,主要是工序有些多。”肖颖解释:“尤其是准备肉沫、酱汁和磨米浆这三样。吃了肠粉可能会腻,我熬了一些米粥,晚些时候可以吃。今天早上泡了米,一会儿就去磨米浆。”

“跟磨豆浆一样吧?”李如花问。

肖颖点点头,走到院子角落提出一个小铁桶。

“喏!这是我早上泡的米,下的有些多,估摸可以吃四五个人。配料准备也多,如果省着点儿下浆,应该能吃六七个人。”

谭小梅拉住表姐的手,笑道:“这玩意我还是第一次听说!姐,咱们留下蹭一顿吧!我听得都要流口水了!”

李如花有些为难,更多的是不好意思。

“你这馋嘴猫......肖妹子也不知道有没有备上我们的份儿......”

“有!”肖颖解释:“我特意备多一些的,如果吃剩了,就做成粿条吃。放心吧,足够我们吃撑。”


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