一头驴正在吭哧吭哧地看着大石碾子转动一名家丁正在将撵好的面粉从那上面小心地扫下来。
这个时候听闻三公子这位老程家的文学担当与厨艺担当又前来厨房视查工作。
新任的管事程豹赶紧屁颠颠地蹿了过来。“小人见过三公子不知三公子有何吩咐？”
程处弼朝着管事程豹笑着点了点头晃了晃手中的那根肉干棍子问道。
“原来是豹叔这玩意能不能碾得动我手里边的这肉干？”
“？？？”管事程豹一脸懵逼地看了眼程处弼, 又看了眼那个石碾子。
总觉得自己是不是耳朵有毛病, 听到了什么不着调的话。
邓称心看着三公子那张几乎没有什么表情的脸, 小心翼翼地劝道。
“公子不就就不吃咱别浪费成不？”
“浪费什么？”程处弼不乐意地瞪了邓称心一眼。
晃了晃手中的这棍硬度足可以用来敲闷棍打劫的肉干棍子耐下性子解释道。
“我这是要把这玩意给制作成肉松。”
“肉松？”程虎与邓称心都一脸懵逼地看着这根肉干棍子这肉那么的紧怎么就松了呢？
程处弼没搭理这两个家伙招呼着那位已经收拾好了石碾子的家丁牵着驴往前他而将那根肉干棍子塞了进去。
“来我把这玩意塞碾子里边让驴走慢点一点一点的走。”
然后就听到了犹如木柴断裂一样的声响程处弼则站在旁边打量着等到碾过去之后。
程虎和邓称心都看到了那已经被压得开裂呈现扁平状的肉干。
程处弼拿工具把那肉干又拔动了一个位置让家丁继续牵着驴驱动着碾子。
七八圈下来程处弼这才让人拿来了一个装成食物的簸箕将那已经碾压成了碎肉屑状的肉松给扫进了簸箕里。
伸手捏了一小戳放进了口中程处弼眯起眼睛仔细地感受着了味道。
唔还是咸肉干的味道而被碾碎之后不需要咀嚼抿一抿等口水把它湿润之后就能够咽下去。
程虎也吃了两口砸了砸嘴忍不住指着那堆犹如碎木屑一般的玩意。
“三公子莫非这就是肉松？”
程处弼满意地点了点头又捏了点放进了口中一边品抿一边解释道。
“嗯不过这工序不对应该是在半干状态将肉碾压散开就行。
另外咱们家这个碾子太给力了不过这倒也可以毕竟这是要搁到军粮里边的碎就碎点。”
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既然要做那就做到令人们刮目相看让大唐皇帝陛下为今日捉弄晚辈之举而痛心疾首。
让李绩老儿哭着喊着主动奉上他半年的俸禄才行。
一想到自己可以抄着多个品种的压缩干粮当成板砖去狠狠地抽那帮子不讲武德的长辈。
程处弼顿时干劲十足然后开始吩咐程豹指使着老程家厨房的那十来个杂役家丁们开始忙碌起来。
第一步就是先将各种材料都把它们打碎或者是碾碎成细颗粒。并且还不能太细了避免在制作过程结块成垢。