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045 问题多多(2 / 2)


肾水的生机水汽之下,水分锁定在食材中,没有随着温度的升高而蒸发,同时在心火的作用下,食材中本身的水分代替了后添加的水分,自发蒸煮了食材。

如此做出来的食物,鲜嫩多汁,香味自锁,一口下去,简直美不胜收。

“张公子的手艺更好了。”

吃着张益烹饪出来的美食,段誉眯着眼睛,一脸享受地赞叹。

相比于在那打拳练武,烹饪才是张益实践自己修炼成果的最主要方式。

这几日,张益只要到饭点,就会亲自下厨。

每日品尝,段誉可以很明显地感受到佳肴美味程度的逐日递增。

“不过其中似乎少了之前的一些意境,多了清新自然。”段誉突然看向张益,提出疑问,“是烹饪的方式变了吗?”

“那你觉得是现在好还是之前的更好?”张益问道。

这其实也是张益的一种尝试,没想到段誉还真的吃了出来。

武道可以天人合一,做菜自然也是可以,以前佳肴美味中的意境感觉,是张益用太极之意混合自己的意念强制通过心火融合进去,再加上不同食材不同特性的匹配,这才有如此效果。

可如今修炼有成,天人合一,张益觉得与其强制把自己的意境塞进去,不如以天人合一的力量引导出食材特性,聚集其本身的力量,汇聚在一起,捏成拳头,形成自然而然的力量。

相比于用意境强制感染食材,这种用食材本身的力量渲染会更自然。

毕竟,我们不生产佳肴美味,我们只是大自然的搬运工!

听到张益的话,段誉缓缓咀嚼,然后才道,“意境没有那么强烈了,可却更自然了。”

“人的情感流淌本也都是平常,难有爆发感动,之前张公子的佳肴吃起来多少有些刻意,虽然引动心绪,可心绪波动之后总有一股空虚的虚假,而现在,没有了强烈的情绪爆发,可自然而然中,温情流淌,更是回味无穷。”

作为一个皇帝,作为一个品尝过山珍海味的老饕,段誉的评价还是比较准确的。

“最真挚的感情都是在平常中流露出来的,大爆发确实有些刻意,显得假。”

张益将自己面前的麻婆豆腐端给段誉,“你再尝尝这个,看看这个菜又有什么不同。”

一桌三十道菜,还是人生百态那一套路,套路虽未换,可个中滋味已经有了很大不同。

欣然动筷,夹起一块麻婆豆腐,看了看红中粉嫩的豆腐,段誉嗅不到任何味道,不过也正因此,他更期待。

滑嫩爽辣,入嘴一阵麻,入腹酸甜苦辣。

豆腐中蕴含的热气蒸腾着辣味儿,辣味儿借着豆腐的滑嫩和水分,仿佛一下子辣到了全身的每一个角落,而这种辣又不是那种干巴巴的让人难受的辣,这种辣浅浅的淡淡的又美美的,此时此刻,段誉感觉精神一阵朦胧,他好像看到了婉妹,脾气火辣,看到了钟灵,辣的香甜,看到了语嫣,辣的回味,看到了………

如果说刚刚段誉品尝的那道菜是纯粹的自然流转,那么现在的麻婆豆腐就是人在改造自然,人在培养释放情感。

确实,最真挚的情感都是在平常中度过,可同样也有爆发之时。

一桌人生百态,将以往每一道菜的爆发凝聚在一道菜中,有前面铺垫,最后爆发,效果达到了最大化。

看着段誉完全沉迷的样子,张益笑了。

看起来效果还是很不错的。

道法自然,人生活在天地中,先一步步认识天地自然,当积累足够后,思考天地自然,最后天人合一,融入其中。

修炼和做菜的道理是一样的。


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