苗圃老板老郑鼓掌恭贺道：“恭喜两位老板。 生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。” “谢谢老郑。” “谢谢郑老板。” 苗圃老板老郑给两个人把酒斟满。 介绍桌上的菜道：“这里只有一个独脚菜。 这是我这苗圃里养的最大的一只公鸡，我在杀之前称了下毛重有九斤八两重。 然后用我们当地特有的青木瓜作为辅料，参照川味红烧菜的做法做的。 这道菜从早上起来开始做，到现在我们吃的时候，中间经历了五个多小时。 现在的鸡肉应该是已经炖入味了，火候刚刚好，既有嚼劲又能够轻易地嚼得动，实在是一个难得的美味。 可以毫不夸张地说，我这木瓜炖鸡的味道，应该没有哪个饭店能够做出这么特有的味道。 不是说我的厨艺技术有多好。 只是因为我有足够的耐心，再加上这里三江的水质和三江水养育出来的食物具有足够的特异性。 两位老板，尝尝。” 老郑又解释道：“动筷子，两位老板，我们这个小地方，虽然有喝酒的规矩，可是也有规矩是不能给客人夹菜的。 理由是：怕夹了客人不喜欢的菜，怕夹了客人有不愿意讲的忌口的菜，还有一个怕有些客人有洁癖，吃不下别人夹过来的菜。” 于圣杰笑道：“老郑，不要太客气。不夹菜的习惯是很好的一个习惯。 比如说，我到西川去调查苗木的时候，当地的客人就非常喜欢给客人夹菜，生怕别人吃不好。 恰好刚才提到的不能给客人夹菜的理由我都是比较理解的，是有亲身体会的，有时确实是比较让人难受。 尤其是想起，他不是用公共筷给你夹菜时，而是用他自己的筷子时。 你想想，前一秒钟筷子才在他自己的嘴里舔的‘啪’的一声舔干净，后一秒钟他就用才舔过的筷子头给你夹来一块鸡胸肉。 还介绍道，某某，这是这只鸡身上最好的肉了，在这个桌子上只有你才资格吃这块肉。 你们两位老板，自己说说，你们吃得下这样夹来的菜不？” 苗圃老板老郑憨笑道：“我反正是不怎么吃得下。” 曹生根干呕了一下回答道：“别讲这种笑话了，于总，你好烦人哦，来我的筷子还没有舔过，先给你夹一块鸡腿。 免得等会儿就嫌弃我了。” 三人哈哈大笑。 于圣杰端起碗接过了曹生根夹过的一只大鸡腿，啃了起来，边吃边说道：“嗯，好吃，确实没有吃过这么好吃的炖鸡肉。 鸡肉的嚼劲刚刚好，咸淡适宜，麻辣叶中带了一种木瓜所特有香甜味。 这个味道太巴适了，味道不摆了。 曹老板赶紧夹一块尝尝。” 于圣杰把鸡腿啃完后，端起一杯酒敬苗圃老板老郑道：“老郑，敬你，你这木瓜炖鸡实在是炖得太好吃了。” 苗圃老板老郑问道：“怎么喝，于老板。” 于圣杰笑道：“你说怎么喝就怎么喝。” “好。难得今天这么高兴，就干了。” 苗圃老板老郑把酒杯端起来与于圣杰碰了一下酒杯道：“干杯。” “干杯。” 苗圃老板老郑又拿了一瓶白酒出来打开，给桌上的酒杯都斟满了白酒。 苗圃老板老郑问道：“这个酒的味道怎么样，于老板？” “哈哈，你这个酒的味道相当不错。 尤其是配这个炖鸡，味道太绝了。” “老郑，以后，你这苗圃不干了。 想好干什么了没有呢？” “正在愁呢。 这二十年都在经育苗圃，苗圃以外的活儿也不会干啊。” “有没有想过开个餐馆呢？” “没有这么想过。 于老板，你咋个会有这种想法呢？” “这个想法的来源很简单嘛。 你看今天拿来招待我们的酒是好酒，市面上难找。 菜也是好菜，市面上没有碰到过。 所以，如果是你这酒配你炖的这菜。 要是开一个餐馆的话，绝对是天天爆满。” 苗圃老板老郑苦笑道：“于板，你是有所不知啊。” “哦，什么原因，不能干，说来听听。” “一是这个好酒，我也承认确实是好酒也不贵，不过那是买的时候不贵，如果要在市面上再去买这个酒的话，估计少了六七百元一瓶也是买不到的。更大的可能性是就没有这样的酒了。” “二是这个菜是好菜，我也承认。厨艺简单，没有什么太特别的地方。 但是鸡要这片土地上面散养的才行，现在苗圃没有了，鸡也是养不了的了。木瓜也是要这片土地上种出来青木瓜才行。 水不能用自来水管里的水，要用我这边上，你看到没有，那边有棵木瓜树的那里有一口水井，要用那口井里面的水才是今天我们三个人吃到的这个味道。” “这个想法我以前也有过，心想不干苗圃了，就干脆开个饭馆卖我炖的鸡肉就行。 我回到我的老家，按这个做法整出来的炖鸡肉，根本就不是这个味道，可以说是差得太远了。” “嗯，知道了。 那看来，我们这要算，差不多是最后一顿好吃的炖鸡肉了。” “没事，只要你们在这里多待几天，我还有几只鸡，一天吃一两只还是有的。” “好，好，这个主意太好了。这几天我们要专门到你这里来吃炖鸡肉。” “可以可以。 来来来，于老板，曹老板，酒儿喝起走哦。 曹老板，你酒怎么没有看到明显的减少呢。” “曹老板，你的酒不喝是要留着养鱼吗？” “养啥子鱼哦，我刚才回了一条短信。 这么好的酒，我肯定也是要多喝一点嘛。 来来来，干了。” “曹老板，哪个跟你干哦，我跟老郑的第二杯都喝完了。 在等你了，你赶紧喝了，我们好斟第三杯酒哦。” “你们喝这么快啊，好好好。 我把这第二杯干了。 嗯，这酒的味道还真不错，一点都不辣人。” “哈哈哈，曹老板，你对酒好的评价就是不辣人就是好酒吗？” “难道不是吗？ 其他不过是还有什么喝醉了第二天起来头不痛也是好酒嘛，对不对？ 这才刚开始喝，这个酒喝了后，第二天早上醒来的时候，头会不会痛也还不知道啊。”