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第五十五章 黑麂子肉丸(1 / 2)


圆滚滚吃着碗里的喷香小虾。

吃完后又将整个钢碗舔得干干净净直到能反射太阳光线这才罢休。然后它埋头在另外一个装满凝浓兽肉汤的碗里吃了起来;小鸡也在旁边猛烈的啄着小虾吃别看它个头比圆滚滚小食量却不差多少。

米谷美美的喝完粑粑用长虫毒液调制的兽肉汤就从纳物宝袋中取出一个天香木盒抓起一条炸得美味喷香的虫子嚼了起来。

咔、咔虫子又香又脆真好吃。米谷开心得眯起了眼睛。

圆滚滚和小鸡在一边看了默契的往旁边挪了挪屁股离米谷远一点。

它们见过袋子里那些花花绿绿毛毛的可怖虫子它们可不想自己吃的东西里面沾上那种东西。

公良吃饱饭就开始张罗着给米谷做点新鲜东西让她不至于一直单调的喝用毒液调制的兽肉汤。

他将刚才留在碗里的一点毒液拿过来放了一点山薯粉下去搅拌等毒液全部被山薯粉吸收成为面团后就放在火上烤干再用小石臼捶成粉末待用。

接着他又拿出刚才留下来的黑麂子肉用巨骨捶成一堆烂得不能再烂的肉糜放在大钢盆里加入水晶岩盐、小溪鱼拌匀然后又把刚才掺了毒液的山薯粉兑水倒了一点在肉糜上开始混合搅拌均匀然后用力摔哒起来。

这是做肉丸子的必然节奏要不然丸子做起来就不紧实没有弹性。

忽然公良想起好像忘了放点蛋清下去可这时候哪里去找蛋啊再说他也没空。

米谷、圆滚滚、小鸡吃完东西就趴在一旁好奇的看公良做东西都不知道他摔摔打打的做什么。

公良想了想对米谷说道:“米谷你去旁边树上找找看看有没有鸟蛋。”

粑粑什么是鸟蛋呀!米谷歪着小脑袋好奇的问道她还没见过鸟蛋是什么样子。

“唔鸟蛋就是圆圆的长长的有的小小有的大大在树上用树枝或者干草搭的鸟巢里面你飞上去一看就知道了。”

米谷一听立马扇着翅膀飞了出去她最喜欢帮粑粑做事了。

“不要飞太远。”公良在后面叫道但米谷已经飞得不见踪影。

做丸子加山薯粉也就是山薯淀粉主要是起到粘稠的作用让肉糜更加紧实但这样做成的丸子吃起来还是有点生硬。若是加了蛋清做出来的丸子味道就比较嫩滑脆软劲道味道也鲜美许多。

公良一边摔哒黑麂子肉糜一边等米谷的鸟蛋。

过一会儿小家伙才从远处飞回。一回来她就兴奋的抓着纳物宝袋对公良显摆好像找到什么不得了的东西一样。

公良拿过来一看只见里面躺着一、二、三、四、五、六、七整整七颗三个巴掌大两个巴掌长的鸟蛋。不由好奇的对米谷问道:“这蛋是哪来的?”

米谷兴奋的叽里呱啦比手划脚的说道是从那边山上找到的。

“有没有大鸟在?”

木有木有。米谷摇头道。

“那就好。”

公良又将自己前世掏鸟蛋的心得跟米谷共享了一下“以后你去找鸟蛋的时候记得一定要找没有大鸟在窝里的要不然窝里的大鸟会咬你。当你看到鸟巢的时候记得要悄悄的藏在旁边等看到鸟巢里确实没有大鸟再飞过去拿鸟蛋。拿的时候还要注意看周围有没有大鸟有大鸟就赶紧跑千万不要被大鸟追上要不然被大鸟叼走爸爸就再也看不到你了。”

嗯嗯米谷重重的点着头全盘的接收了粑粑偷鸟蛋的经验紧紧的记了下来。

公良见她明白就拿出一个鸟蛋出来打破取了一点蛋清放在肉糜里。

蛋清不能全部放下去要分三次山薯粉也一样每次都要充分的搅匀、摔哒这样做出来的丸子不仅味道好弹性也足。

加了蛋清的肉糜味道就是不一样飘出一股淡淡的蛋液清香。

最后肉糜在公良不懈的努力下终于变成了一团弹性十足的肉团。

接着他就拿出一个铁锅烧水准备煮肉丸。

边上米谷看着碗里剩下的蛋液馋得直吞口水。旁边的圆滚滚和小鸡也是。


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