御厨犹豫了一下,冲着其他的人招了招手,这才所有人一起退了下去。
看着案板上的那条草鱼,她忍不住轻笑,无奈的耸了耸肩膀,“好久之前就想要自己动手做菜吃了,想不到从战场上面回来,这第一顿竟然是做给别人吃的。”
还是一些她都不喜欢的人!
草鱼切片,先腌制一下,去除土腥味。
草鱼若是不仔细的吃,很多人是发现不了那一股土星味儿的。
趁着这时候,她找来了一些白菜,把御膳房里面那些红透了的辣椒摘了一些来,切成碎末。
这些碎末拌上食盐,还有姜末以及几十种香料。
混合了之后,找了一个苹果,直接把苹果切成了浆糊,抹在了白菜上面。
关于韩式泡菜炒饭,她前世是有研究过的。
原本这次回来是想要做一些关于泡菜的生意,毕竟当时她在战场上吃着那些干硬的馒头,当时就想,若是能有几口泡菜也不错。
可是事情太多,就给耽误了。
如今时间紧,把那些划开了,密密麻麻小口的泡菜抹上了酱料,放在坛子里面,先腌一会。
她转脸就去看其他的菜,倒是还有面,云七直接和面,洗面,做了凉皮。
洗好的面筋放在锅里面,先蒸,然后转头就去处理酸菜鱼。
等将那些调料炒好之后,直接把酸菜下进去,然后再放上裹了鸡蛋液加上淀粉的鱼片。
趁着煮面的时候,她拿过来了几块猪皮,放了一些香料,扔在火里面,慢慢熬。
面已经和好了,调料已经制作好。
猪皮也已经熬成了猪皮冻,这火到是大。
她将猪皮滤出来,直接把猪皮冻放在盆里面,然后放到外面。
外面冰天雪地的,一小会儿,就能够凝结成块。
趁着这时候,云七把那些馅儿再搅和两下,打了一个鸡蛋到里面。
把肥肉放在锅里面炒,逼出了一些由来,如此在放到馅里面搅和两下。
这时候外面的猪皮冻也已经凝结,把猪皮冻直接拿出来切好,全部搅拌均匀。
外面的那些御厨已经闻到香味了,忍不住的吞咽口水。
“云七公主到底是在里面做什么呢,我可从来都没有闻到过这样的香味啊!”
“她是用御膳房里面的食材吧,大家都是厨师,用的是一样的食材,怎么我们就做不出这股味道来?”
外面的人叽叽喳喳的讨论着,这时候云七已经把包子给包好了。
标准的三十二道褶皱,放在蒸笼上。