他好几次都想抓起那块包了烤鱼的泥疙瘩掰开可实在是太烫手了试了几次都没有成功。
杨怀仁看他着急的样子又好笑又好气递了着急的餐刀给他“你直接下手多烫得慌啊拿刀戳个窟窿让热气冒一冒不凉的快嘛！”
天霸弟弟呵呵笑着接了厨刀过去找了泥疙瘩上一条冒气的缝隙戳了进去然后左右晃了晃便戳出了一个窟窿出来。
烤鱼的鲜香随着蒸汽冒了出来让三人闻到了便觉得胃口大开。等热气冒了差不多的时候天霸弟弟才把包了烤鱼的泥疙瘩搬到他抱来的那块大冰块上留着口水一层一层慢慢扒开。
里边的荷叶已经烤干黏连着外边的泥巴层被剥落之后露出了四条犹在滋滋冒着鱼油的烤鱼来。
新鲜钓上来被处理好的鱼被包裹在荷叶和湖泥之中在火堆里焙熟鱼的表皮像是经过火烤一样也已经表面金黄只不过没有直接和火接触反而受热均匀只是被焙干却没有任何烤糊的地方。
而鱼肉里却保留了原来的大量水分又保留了一种蒸熟的鲜嫩正是这样才有了外酥里嫩的上乘口感。
这样的烤制方法不但锁住了鲜鱼原有的鲜味没有流失而且在外边的泥巴和荷叶的清香也渗入到鱼肉里又增添了许多荷香。
眼下没有筷子杨怀仁早就用剩余的几根比较直的木柴用小刀削去了外皮做成了简易的筷子分发了给老汉和陈天霸。
冬天的鲜鱼没有夏秋里的鱼儿那样的软滑紧实的鱼肉却富有韧性经过了这种特殊的烤制之后除了外酥里嫩之外竟有了一种弹牙的口感。
杨怀仁尝了一口觉得跟他当年小时候父亲做的烤鱼味道差不多记忆里父亲的面容又重新浮现在眼前。
天霸弟弟吃了一口整个人都精神焕发了只恨眼前没有二十大碗米饭能让他就着吃饱。
老汉夹了一筷子端详了一下才放入口中那味道让他感觉似乎重回十八岁的好时光身子都轻飘飘的似是要飞了起来一般。
他闭起眼睛享受着这看似普通却十分难得的美味满脸都是满足不已的表情脑袋不断点着身体也有节奏的晃动起来嘴巴里不停的“嗯嗯嗯”的说着好吃又像是变成了个不倒翁。
老汉觉得神清气爽吃上一口鱼再喝上小酒壶里的一口美酒身体从胃里开始到整个身体都开始觉得暖和起来。
一条鱼吃完一壶酒饮尽老汉觉得自己四体通泰那感觉简直妙不可言。
只可惜刚才只钓了四条鱼没过够了瘾冰块上已经只剩下四副干净的鱼骨。
百步之外不论是采冰的工人还是另一边钓鱼的鱼贩子们都似乎闻到了一种从来都没有闻过的鱼香之味连树丛里也飞出了一群燕雀不顾忌人的飞来落到那块冰块上啄食着剩余在鱼骨缝隙里的美味。