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第119章 实验(2 / 2)


只这样吃的话会非常寡淡无味。

但可以用其它的菜和肉等等熬制出清汤用清汤浇在这菜上。看起来这菜就像在开水里烫熟一样但是却非常鲜美能馋掉人的舌头。

少爷说这叫从无味到至味。

这种情况下寡淡无味的菜反而是优点只有无味才是最好的味才可以完成从无味到至味的变化。

相反一些本来就比较有滋味的菜就不太适合这么做了。

田浩其实不懂做菜前几十年他从来都没下过厨。

但他有好几个“帮厨”。

而以他在同福楼的身份和地位也足以让那些帮厨尽心尽力地为他做事。

但其实就算没有这一茬当田浩把他的思路说出来时那些大厨也全都听傻了然后一个个两眼冒光跃跃欲试。

正因为他们是大厨才会这么兴奋。

因为……

这是新世界的大门啊!

然后在身份上田浩是主持者是小组长是当家人在实际厨事上田浩却又是一个小学徒跟在这些大厨身后他们一起实验。

疯狂地实验。

菜场上所有青菜白菜黄菜紫菜。

以及各种能买到的肉类鱼类及可食的野兽肉类。

田浩不懂厨但是那些大厨懂啊。

他们一种又一种单材或组合地试验从简单到复杂从根据经验组合到异想天开。

这种情况下各种稀奇古怪的成品以至于真正的“黑暗料理”简直是不知凡几。

但也必然地在那些无法形容的成品中会有一些真正的成果出现。

多番实验之后其实同福楼中已经可以向外推出“开水白菜”了而且还有好几个版本。

但田浩的目标只有一个:

“能和十全大补汤一样好吃甚至比它还好吃吗?”

“能馋掉人的舌头吗?”

答案当然是不能。

没有任何一个版本的“开水白菜”能达到这个标准。

也因此哪怕这些天跟在那些大厨身后田浩从几乎完全不懂厨事已经进化成一个小厨了但他的实验仍然还是进行中没有任何一道菜算得上“成功”。

也因此才有了这次的进山之旅。

他要找更多的食材!

进山后田浩和大管事不停沟通着也和他的几个帮厨不停沟通着同时更和那两个药师不停沟通着。

而随后他们就泡在了大山里。

打猎取各种野兽肉。

采摘取各种草木的花、叶、茎、根之类。

然后就是一样又一样地实验。

这行人包括田浩自己也都是饱了口福。

因为就算实验的结果再糟糕大山里很丰富的材料在田浩的那些思路下在几位大厨的具体制作下也足以让他们每天至少有一餐可以享用到非常美味的食物。

渐渐地好多人特别是那些护卫简直都有点乐不思返了。

而随着大量的实验田浩+大厨+药师的搭配之下有两三样菜田浩终于是确定了骨架基本上再研究研究就可以在同福楼中推出了。

于是随后田浩便把心思专注于其中的两道菜上。


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