再次愣了一会之后许广陵没有往后翻而是鼠标前滚退回到之前第一幅的菜单。
秘制红烧肉。
蜜制。
炙。
菜单标题上的两个圈显示出了这样的一个顺序又或者说秘诀。许广陵看着看着就又愣神了。
蜜这里的蜜毫无疑问应该是指蜂蜜但偏偏以前被佳公子普及许广陵对蜂蜜是稍微有一点了解的。简单来说蜂蜜最主要的作用就源于其活性物质如果这种活性物质失去或者被破坏了蜂蜜还不如普通的红糖白糖。
把蜂蜜装在瓶里不管是塑料的还是玻璃什么的都会在其最上层的边缘形成一圈细密的小气泡这就是其活性物质的展示更奇妙的是你就算把那些小气泡连同上层的蜂蜜一起倒掉了第二天你仍然会在瓶子里的蜂蜜上层发现一圈这样的小气泡。
这也是真蜂蜜与假蜂蜜的最简单最直接的辨别方法。
超市的蜂蜜活性物质是被去掉的百分之百没有例外。所以那样的蜂蜜要么是假蜂蜜要么就是“真的假蜂蜜”也就是说来源不假但是效果假。所有的“原始蜜”或者“调制蜜”什么的都是这种玩意儿。
也因此在超市里是买不到真蜂蜜的花多少钱都买不到。
而就算有真的蜂蜜如果是用开水冲泡的话其活性物质仍然会被破坏。所以泡蜂蜜只能用温水。——但是问题就在这里！这份菜单里如果是蜜制又或蜜灸的话岂不是与他了解的这个知识有明显的矛盾？
这三份菜单其它的“全羊”、“三同煮”以及“千丝刀、微火透”什么的许广陵一点不懂他惟一看懂点的就是这个“蜜炙”了然而就是这个他略微懂一点的东西似乎不应该是他想象的那样！
所以现在的情况就很可笑了用一句话来简单概括就是这三份菜单他真正是“一丁点儿都没搞懂！”
还有必要再看下面的么？
没有。
三幅菜单看过许广陵已经明白如果想解读这份“御厨菜单”他首先得是个厨子然后很可能还需要是个高厨！而现在的问题在于哪怕他会做“九品白玉羹”哪怕他会做“十菌清汤”但是他真的不是厨子。
佳公子那天晚上随便抛出三个问题就把他给难住了。
而现在在这份御厨菜单面前他再一次发现自己对于厨艺依然是一窍不通。
然后许广陵就摇了摇头苦笑了一下。
异变发生之后这些天他一共做了四个梦其中三个半是和厨艺相关的但也就是和厨艺相关的部分梦里为他展示的都是止于“一菜一味”而不是如象棋又或电子那般让他一下子就成为整个领域的行家里手了。
为什么会出现这样一种情况呢？
许广陵不明白。不过他也没打算细想。——连异变本身他都还没搞明白呢具体的梦什么什么的又有什么好想的？再想也是白费。
有点贪心不足啊！
其实他本来就不是厨子所以那天对章老信口所言的想当厨师什么的是真正的信口也有点浪言了。
然后现在怎么办？
陈老先生还等着见识一下他的手艺呢章老先生……