站在窗前两手后背目光微抬淡视远方。
许广陵不是要做傲视凌云的姿态而是在这个和一般人所做差不多的两手后背姿势中手与身合心与神合自然而然地就进入了伏羲诀的运行状态中。
与此同时脑海中刚收入的那份御厨菜单被他从头到尾检视着。
关于鱼的有七份。
许广陵从中挑出了一份松鼠鱼。
松鼠鱼和松鼠没有任何关系既不是松鼠＋鱼也不是名为松鼠的鱼而是把鱼去骨剔刺两半鱼身翻卷在花刀的基础上形成像是松鼠的形状。
当初研制出松鼠鱼这道菜的厨师应该说是很有创造力的值得点个赞。
松鼠鱼的优点不止是好看更重要的是没有刺！
这是很重要很重要的一点！
烹制合格的松鼠鱼中是不允许也不应该有任何一根刺存在的。
这么一来因为担心鱼刺而不敢给小孩吃鱼的家长在这一点上就完全可以放心了。
除此之外那些“中国人居然吃有刺的鱼”的外国人也可以吃这道菜了而事实上这味松鼠鱼也确实受到诸多外国人的欢迎。
美国鲤鱼一度泛滥成灾这是很多人都听说过的新闻。
当然其鲤鱼是指广泛的河鱼不仅包括鲤鱼也包括草鱼鲫鱼等。
为什么泛滥成灾？
因为他们不吃这些鱼。
为什么不吃？
因为这些鱼有刺。
为什么有刺就不吃？
因为他们用刀叉。
华夏古代是有过用刀叉的阶段的但是后来刀叉被放弃了。
而放弃的原因就是因为简单的刀叉已经不适应越来越丰富的食物的要求。——换言之所谓舌尖上的中国所谓大吃货帝国也正是从刀叉退出历史、筷子登上舞台的时候开始萌芽。
那已经是很久很久以前的事了。
久到很多国人以为我们的祖先一直就是用的筷子其实不是。
刀叉勺匕还有很多其它奇奇怪怪的工具我们都用过但最终是筷子成为了天命主角。
这不是历史的选择。
这是吃货的选择。
是以也可以说每个中国人的身上都沉淀着吃货的基因。
区别仅仅在于这基因有没有觉醒。
但不管有没有觉醒这基因都伴随着筷子已然于时间长河中绵延了数千年而且也必然会继续绵延下去或许会一直绵延到大宇宙时代？
许广陵的意识于筷子中打转转了几圈还是回到了松鼠鱼上。
怎么把有刺的鱼变成没有刺？
一是做成鱼丸。
二是做成鱼片。
三么就是做成松鼠鱼了。
这三种做法许广陵收于脑海内的七份菜单中都有。
而关于松鼠鱼的那份单上其说明或者说诀要和许广陵以前浏览过的那三份是一样地简单简单到过分——
不腌。
料在油中。
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