而它的繁华就由上面所说的所有城市来供给。其中最主要的生存命脉就是4条运河——汴河、蔡河、五丈河、广济河(又名金水河)每年光汴河一条河从南方运进的稻米就有600多万石！其余各地特产就更多不可数。史称“集四海之珍奇皆归市易。会寰区之异味悉在庖厨”至于其它珍宝玉玩、服饰器具更难以想象。是以后直到清末甚至就在现代也望尘莫及、再也没达到过的！
物资的天堂、代价就是生存的极限。有太多的人向往它包括当年的蜀川小银匠龚美不远千里进京谋生却只能卖了自己老婆刘娥。才能勉强活下去。当然也有更多的人一贫如洗走进来却变成达官显贵荣耀一生。如那些考中的举子们…这就是炫丽外表下面所隐藏着的真相每个人都活得很累。小人忙于挣钱。大人忙于争权。
人世间最繁华的东京汴梁城。外城13个城门(包括水门)进城前首先看到的是条宽约120尺、植满垂柳的护城河及那条蜿蜒曲折。像条游龙一样凹凸不平不规则建在护城河岸边的外城城墙。这道城墙很怪让人看着高深莫测很多人不喜欢它。因不够平整漂亮。包括这时的宋徽宗赵佶。他把这道城墙给拆了重新砌了道整齐的方矩型城墙。可惜在女真人的石炮打击下很快它就塌了。只有到了那时人们才会想起原先这道老墙的设计师——宋太祖赵匡胤。这道老墙在军事上有特殊效果它的不规则能缓冲猛烈的攻击力…
这道城墙里面才是真正意义上的开封城。人口超过盛唐长安城近10倍的人间天堂！
千年显赫东京城走过周长48里232步（今22436米）的外城进入周长20里（今9200余米）的内城。眼前出现的是条无与伦比、古今罕见的长街。即外城正南方“南薰门”到内城（即皇城）“宣德门”的这条御街。这条御街笔直宽阔长约七八里。宽约200余步（今307米）。惊人的宽阔被分成了5条通道。最中央一条给皇帝专用。两边的水路都用巨大条石砌成渠岸岸边种满桃、李、梨、杏等果树沟里是成片的莲花。每年信风吹过五彩缤纷的花儿就都开了这条长街就成了花的河流一路芬芳伴随着百万居民。岸边是排红漆栏杆它既是水路的屏界更是道路的标志它划出了左右2条人行车马道名叫御廊。这条御廊就是北宋繁华的象征它布满了店铺、民居、官署还有很多杂七杂八、说不上高雅的去处。它们合在一起酝酿出了中国历代王朝中独一无二的北宋风格…
随着人流慢慢走眼前先出现的是内城朱雀门前的龙津桥。这是御街三段景的头一段。这里商家很多但货物档次不算太高算平民消费区主要经营时鲜果品笔墨纸张。
接下来你的兴趣很快就被一座亭子、两座道观所吸引。亭子名叫“看街亭”据记载：宋朝皇帝除应付外敌、御驾亲征外就只有赵恒当年去四处烧香拜神、以及徽钦二帝日后去北国的旅游其他皇帝都没走出过开封城周围100里。他们贵为人间最富有的皇帝活动空间只有周长5里（今2300余米）的皇城。除此之外就只有坐上从唐太宗李世民开始就一直在用的那辆玉辂一路吱吱呀呀的在御街上转两圈。转时也很烦基本只能看到马屁股。这时皇帝就会叫停他登上这座“看街亭”俯览皇城外的市井生活、民间百态算是次难得的放松…
道观？西边延真观接待四方道民是个宗教大旅店实在没什么看头。东边五岳观那就真是非同小可了。当年的宋真宗赵恒把五岳尊神都请进了京城就在御街上安家落户朝夕与他作邻居。于是这座五岳庙就成了北宋最为雄壮的道观。
接着走看到了宋朝国立大学——太学。只要在太学旁边拐进去就是团胭脂粉香、莺声燕语的旖旎风光。烟花柳巷到了宋朝学子们的生活很香艳他们每天读书时就能听到道士们的吟唱声和妓女们的打情骂俏声。阿弥陀佛罪过罪过…
第一段终于走过去了它是御街最长的部分共5里。接下来这一段就是让人最神往的州桥了。还记得《清明上河图》里着墨最多的那道弯弯的虹桥吗？下面河水滔滔、桥上车水马龙居然还有作生意搭起来的大伞篾棚生意做到了见缝插针。但这和州桥比起来还是小巫见大巫比较的不入流…州桥又叫天汉桥意喻它就像天上银河的桥梁又宽又大请想像它是连接307米宽的超级长街的桥！向下看：滔滔汴河水从桥下流过不过没船只通行。因它是石柱支撑型的桥梁不像虹桥那样横跨汴河两岸。其次再向前就是皇城和各衙门了船只流动性太大对安全有威胁…
再向四周张望能看到州桥正处于子城中心点——御街和东西御道的交叉点上是名副其实的市中心！
州桥之美是在夜色阑珊时。入夜后这里才会真正的“活”起来。那时桥面上灯火明亮挤满傩床所有你能想到的美味小吃这里都有你想不到的宋朝人也会做出来！从华灯初上到半夜三更不管你什么时候来这里应有尽有。煎炒、熬炖、蒸煮、凉拌、鸡皮、腰肾、鸡碎、旋煎羊、白肠、鲊脯、烧冻鱼片、獾儿、野狐、盘兔、旋炙野猪肉、野鸭…等等吃腻了荤腥州桥上的时鲜果品更是上乘货色。
如您身份高贵不屑挤身民间州桥附近更是酒家连片以桥南端与曲院街接口拐角上的遇仙楼正店为最号称“台上”是东京城排名第三的地方。什么？你问第一和第二？毫无疑问是“樊楼”和“任店”
去樊楼？请先向东转它在皇城东华门外。事实上它比皇城还要醒目查资料可显示己故的柏杨老先生很可能说错了他的《中国人史纲》嘲讽中国封建年代时说全国建筑物都非常低矮不许超过皇宫的高度…可北宋年间绝不是这样。樊楼是座“三层相高五楼相向”的庞大建筑考虑到当时是砖木传统结构说3层实际是指楼梯上的3层也就说它是座4层楼高的酒店！皇宫规格虽高但就以举行大典的天安殿为例也高不过它！5座四层高的楼体彼此连通层层都有飞桥栏杆栋与栋之间明暗相连如你站在夜色中仰头望去会看到每间阁子的窗口都挂着珠帘绣额透出温暖灯光每个屋檐的瓦栊上也都挂着盏灯远远望去樊楼就是梦幻般的一团光雾…
而樊楼的后厨房那才是它在历史上留名的价值所在！
谁都知道古时候都是些手工业者的小作坊式生产就好比从前的农民一家子不分工从播种、插秧、锄草、收割等等农活谁都要做映射到餐饮行业就是现在都有的夫妻店。与之相对应的是现代大酒店那里面分工明确每个人各自负责一摊。这就是划时代的象征！只有酒店开到了一定规模、社会消费力也达到了一定高度才能出现这种分工！而樊楼在1千多年前就做到了这一点！它的经营由3部分组成：首先每层楼各有一主管由他主持本层业务。而樊楼共有5栋四层楼那么就要20多人。第二个是后厨房。共20层的食客都得照顾到。想想那是怎样的服务？第三点就是樊楼的特权了。它之所以这样强盛是因它有着国家所特许的酿酒权。每年官府配给樊楼5万斤酒曲除以365平均每天用曲137斤而用137斤曲可酿酒5500斤以上！这些酒可自产自销也有权散卖给别的酒店…