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第九章厨艺教学
十一月三日星期六晴
今天是约好了要在咖啡馆里教静恩姐厨艺的日子所以李慎行没有在家里写剧本早上做完家务活后直接来了咖啡馆里待着。
时间还很早才还没到午饭的时间约定时间是中午十一点半所以李慎行坐在后院逗猫玩。
差不多到十一点半的时候美英来到后院来叫他说是一位叫罗静恩的来找他。
跟着美英出到前面“静恩姐你来了。”李慎行坐到罗静恩的对面。
“慎行好久不见了以后要麻烦你了。”罗静恩柔声道。
“静恩姐你先坐着先不急我去给你端咖啡过来。”
“好的谢谢慎行了。”
一会儿李慎行拿着托盘上面有咖啡和一些甜点笔和一本笔记本。
“静恩姐我们边吃边聊我要先了解一下你们喜欢吃什么菜喜欢什么口味然后我才好制定出要教授做的菜。”
“好的。”罗静恩对刘在石口中的弟弟又高看了几份。
“我来先说说在石哥的口味吧喜欢香的炸的烤的吃不了太辣的尤其喜欢吃面条类的有些挑食不爱吃对身体好的食材总得来说不是很麻烦口味和小孩子差不多。静恩姐你呢？喜欢什么样的类型？”
“嗯我比较喜欢吃清淡一些的菜喜欢对身体健康的食材做的菜肴面食也很喜欢饼干面包什么的也喜欢吃在家自己也做过一些简单的馒头包子面包做菜最好简单一些太麻烦的可能学不会还有我不挑食。”罗静恩细声细气地徐徐道来。
李慎行则是把她提到的都写到本子里记好。
“静恩姐我们先交换手机号和邮箱吧你有什么不懂的地方可以打电话问我我打算把做菜的过程用dv拍摄下来剪辑过后我发到你的邮箱里以后不记得了可以看看或者打电话问我。”
“啊~能拍下来就太好了老是给你打电话太麻烦你了。”罗静恩高兴地说道。
“呵呵不麻烦那么我们现在就去厨房吧。”
“好的。”罗静恩跟着李慎行站起来。
李慎行带着罗静恩来到咖啡馆的厨房不过不是在这里做菜而是经过厨房来到最里面的一个房间。这里是李慎行的私人厨房一般是李慎行实验新菜品的地方。
厨房不算小有个十平米左右灶台摆在中间周围是橱柜之类的厨房很干净摆放的很整齐。
李慎行把放在桌上的两台dv递给罗静恩一台“静恩姐这个会用吧？”
“当然会用。”罗静恩接过来说到。
“那就好这台你来拍我这台要固定起来。”李慎行把三脚架弄好放到灶台旁边然后架上dv调整拍摄的角度。
“静恩姐我们今天先做一些简单容易上手的你等一下我去外面拿些需要的食材。”
不一会李慎行就端着一个托盘走了进来。
“静恩姐我们开始拍吧。”李慎行把固定dv打开拍摄状态。
“因为你们都喜欢吃面所以今天先教两个面食炸酱肉丁面和番茄肉丁面。两种面都用到瘦猪肉所以我们先把猪肉切成薄片或者是切成条切成丁。”李慎行边动手边放慢动作演示给罗静恩看。
“煮之前先把配料先准备好那么我们做菜的时候就不会手忙脚乱的了番茄肉丁面需要用到番茄我们先把番茄切成瓣或者切丁都行静恩姐注意不要切太厚太大块番茄我们是要煮汁的薄一些小一些比较容易熬出汁。”李慎行叮嘱道。
“好的我记着了。”罗静恩认真的拍着。
“大葱斜着切成圈圈或者切成丝都行看个人喜欢。”
“煮面之前先给你介绍一下要用到的调料番茄肉丁面要用到油蒜盐和耗油也可以换着鲍鱼汁主要是用来提鲜的。”
“那么我们现在就开始了。热锅后放少许油放蒜炒香后放猪肉进去炒炒到变色就可以放番茄进去了番茄炒软出水后就可以加入水这个看你煮多少面就放多少水水滚后放入面条用筷子搅散煮熟后放盐耗油或者鲍鱼汁调味最后放大葱就可以吃了。”
李慎行并没有做太多份量就是普通一人份的样子。