笑过之后保罗率先抱起一大盆的排骨说道：“好了现在我们快点去把排骨给腌制起来跟我来。”
见此李慎行连忙抱起另外一盆排骨跟上保罗。
看方向似乎要走出厨房也不知道保罗要带着李慎行这是要去哪里去。
一路东拐西拐的直到一扇结实的铁门前保罗这才停下了脚步。
保罗一边拿出钥匙开门一边介绍道：“这门通往地窖里面的灯光不是很亮你们下楼梯的时候小心点。”
“知道了。”
打开铁门后保罗打开里面的灯然后就率先往地窖下走去。
李慎行则小心地一步一步踩着楼梯慢慢前进。
还好通往地窖下面的楼梯不是很长不过随着他们越往下气温就越低李慎行走到楼梯最后一格的时候已经一点暑气也感觉不到了地窖地下非常清凉简直就像是开了好几台空调似得。
地窖的面积不是很大总面积大概也就四十平方左右里面摆满了很多红酒和一些李慎行非常熟悉的在亚洲尤其是中国韩国内十分常见的用来腌制酱料用的陶罐。
看出李慎行的眼里的疑惑保罗笑着解释道：“你没有看错这就是你说的‘秘方’小姐来之神秘中国的酱料。”
李慎行把怀里分量不轻的大盆放到地窖中间的实木桌上后问道：“有里面什么故事么？”
“故事肯定有但如果要详细说的话一天都说不完简单的来说这就是我的曾祖父传下来的家传秘方。”保罗拍了拍身边的酱缸有些感慨的说道。
“这么说的话你不是有”
保罗把李慎行没说完的话给说了出来“没错我有八分之一的中国血统原本爷爷也是开餐馆的不过到了我父亲那一代的时候因为经济危机倒闭了到了现在算是我重新把家族饭馆给开起来吧不过并不打算按照原来的方式开一家传统中式餐馆因为我也系统的学过厨艺所以就开创了一些中西合并的料理结果弄出来后效果不错大家都挺喜欢吃的。”
虽然保罗说的简单但是身为厨师的李慎行还是听出了话里的另一番味道没有谁可以随随便便就可以成功的保罗不知道实验了多少次花费了多少心血才有了今天的成绩这就如同李慎行当初那样为了学会一种当地特有的糕点他特意跑当地那家蛋糕店当学徒在那里待了好几个月的时间就为了偷学会那里有名的几种糕点。
随即保罗从众多酱料缸里选了一缸打开然后用早已准备好的一个木质勺子从缸里舀出几勺发酵过的酱料到牛排里。
不过当李慎行把羊排大盆端过来时保罗却说道：“羊排是另外一种酱料。”
接着就看到保罗打开另一缸酱料从里面舀出味道有些许不同的酱料倒在羊排上。
弄完酱料后保罗这才解释道：“因为羊肉和牛肉不一样所以腌制他们的酱料也就有了不同现在我们要做的就是把酱料均匀的抹到每一根排骨上然后给每一根排骨都稍微按摩一下让酱料更容易进入肉里。”
又是一番体力劳动等把排骨都弄好的时候李慎行两只手臂已经累的有些酸软了。
看到李慎行揉捏自己的胳膊保罗笑着说道：“这就累了？我们现在弄得这些排骨只不过是今天四分之一的分量而已。”
听到这话李慎行的双眼顿时瞪的老大要知道这俩大盆的排骨就差不多有一百五十斤的重量了可这却只是一天五分之一的量由此可见保罗的餐厅到底有多受欢迎了。
“如果是双休或者是节假日的话我们还需要准备更多的排骨才能够对付那些汹涌而来的客人。”保罗有些傲娇的说道。
对此李慎行只有送上两个大拇指才能表达内心的佩服。
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感谢‘书白丁’‘唯爱ssica’100打赏昨天太累了上传后居然忘记定时发布了对不起大家了~
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