但咖啡比写作要简单多了不用积累人生阅历和文学知识不用学习与人打交道的方式不用使每一杯咖啡都和上一杯天差地别。
只要用心且专注好咖啡也就是一分钟的事。
当然了用煮的更好只是那比较慢只能自己用就像赵宇哲他家退休的仆人开的咖啡店一样虽然好但无法大量供应给客人。
燕子虽然在大学里成绩一般但学做饮品的速度还是蛮快的仅用了两天就学会了我这里所有咖啡的制作不过说到底咖啡本身是如此简单它的制作方式也自然不复杂。只不过她还不会打奶泡和拉花这个急不来的。
我其实是有一点认同一种说法的就是说除了美式和espresso以外的咖啡只能算是咖啡风味的饮料这句话我有一点认同但并不全部认同认同它的主要原因是因为这篇文章的作者认为例如拿铁咖啡它的主要成分是牛奶不是咖啡一杯500ml的拿铁咖啡原料中牛奶的用量是咖啡的十倍。
不过如果是在店里喝的话一般是1：1。
这也是我不认同这个观点的原因之一如果因为拿铁咖啡里的牛奶比咖啡多得多就说牛奶喧宾夺主那按照正宗的1：1做法咖啡和牛奶又何谈谁比谁多呢？
再说了仅拿铁咖啡就有意式、美式、欧蕾、焦糖及多种风味可见其包容性的广阔说它完完全全是咖啡风味饮料我觉得这篇文章的作者一定没有摆正他的心态或者就没在咖啡店里坐下来喝。
依然用拿铁举例拿铁咖啡是最为国人熟悉的意式咖啡品项没有之一因为美式咖啡较为清苦espresso又过于醇厚焦糖玛奇朵我认为本质上也依然是点缀过的拿铁咖啡至于卡布奇诺它又比较讲究分干湿两种国人大多数时候分不清它和拿铁咖啡的区别。
有个简单的分辨方法如果你喝到一杯咖啡你发现上面是精致的奶泡下面却只是夹带着清苦的浓缩液那就是干卡布奇诺。
以前老有人说看上面有没有肉桂粉但实际上拿铁咖啡上撒一点肉桂粉也是可以的。
最让国人分不清的就是湿卡布奇诺与意式拿铁二者好像都有奶泡和牛奶实际上正宗的意式拿铁咖啡的奶泡是与咖啡浑然一体的不是漂浮的入口时咖啡的油脂伴随着细密的奶泡十分丝滑所以我们总能看见它一个更令人熟悉的名字：丝滑拿铁。
咖啡很简单但是有讲究当然了这只是我开店一年多来来积累的一点点知识希望如果我能开十年的话那个时候能拥有更多不一样的心得吧。
至于有的店家往咖啡里加雪碧甚至是橙汁的我就不想评价了。
这个人或许很有创意但他不懂咖啡。
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打烊了太阳也下山了我打点完了一切打了杯咖啡带走和燕子坐在门口说起了这些关于咖啡的知识我一点点地讲她就一点点地听。
今天已经十一月七号了再过三天就是语文的婚礼了。
我作为她曾经的老板肯定是要去的但我现在纠结的是要不要带燕子过去。
燕子似乎能对我的许多心酸与纠结感同身受她是个活泼的女孩这会儿却十分安静这种安静让我感到熟悉就如同那人一般但也让我感到不安。
就像机器人领域了一个重要的理论一样。
恐怖谷理论。
当一个机器人和人类完全不一样时人们会觉得它很可爱很有趣。
但当它越来越像人类越来越像人类时它与人类越接近它的一点细微的奇怪举动都会使它看起来格外瘆人甚至像是僵尸。
往一面黑色的墙上面用白漆涂刷当白的地方越来越多的时候黑色的地方也就越来越明显了。
我宁可燕子此时吵闹一点。
我反复地告诉自己燕子和那人就像湿卡布奇诺与意式拿铁。
像但不是。