叶云重点点头又不是第一次吃他知道需要时间可是……就是馋。
“你这个方法倒是新奇。”一直旁观的肖明廷忍不住插嘴“是用静置后沉淀的湿麦粉吗？”
叶云舒没想到肖明廷会一下子猜出来惊讶的回头看他。
“明廷哥哥你这么聪明的吗？！”叶云重也觉得惊讶。
肖明廷一笑“如果是立马用不需要静置的。”
“你说的不错。”叶云舒也感叹他的心细“用的就是沉淀后的湿麦粉。”
“你如何想出来的？”肖明廷则是赞叹叶云舒的想法如何能想出这样的方法来做吃食。
“我！是我！”叶云重连忙举手“多亏了我。”
“哦？”肖明廷也好奇“你做了什么？”
叶云重嘿嘿一笑“有一次阿姐揉面做面条我不小心把醒面的盆打翻了我怕阿姐骂我就倒水去洗这面团子滑溜溜的我又觉得还挺好玩的姐姐也不骂我就让我搓干净我就搓啊搓搓得只剩下一个小面团子了娘骂我说我浪费粮食还是阿姐把剩下的面水给想办法做成了凉皮的。”
肖明廷耐心听完总有一种是叶云舒引导的感觉。
事实上最开始确实是叶云重把面团掉在了地上引起的意外叶云舒看见弟弟再盆里洗面团便一下子想到了凉皮的做法。
干脆就让叶云重一直洗了还省了她的劳动力。
等了两个时辰叶云舒把上层的水重新添加了水调成面糊开始蒸凉皮。
“这和南方的米粉皮倒是颇为相似。”肖明廷曾经和父亲在南方住过一段日子吃过南方的米粉。
“对。”叶云舒一边做一边答“我在书上看到过觉得描述的形态和我调的面糊差不多就尝试了一下。”
“还浪费了好多面糊呢。”叶云重在一旁补充。
“有的吃就不错了。”叶云舒撇嘴。
她以前从来没做过啊可不是得一边做一边调整嘛那些失败的凉皮嗯……不想回忆了。
肖明廷全程观看一碗凉皮做好叶云舒让叶云重先端给陈芸娘
陈芸娘开始孕吐了试问谁想吃饭的时候旁边有人发出呕吐的声音呢？
是以陈芸娘用饭都在房里叶云舒或者叶云重给送过去最近她吃的少也不知道凉皮合不合胃口。
把叶云重的那一份准备好叶云舒抬眼问肖明廷：“你吃辣吗？”
“可以。”肖明廷点头。
叶云舒便又用茱萸和白芝麻做了一点辣油颜色和味道虽然不必前世但也聊胜于无了。
肖明廷看着碗里乳白色的凉皮微黄的面筋绿色的青瓜和红亮辣油第一次生出了一种口腹贪欲来。
一碗凉皮下肚肖明廷只觉得通体舒畅感叹道：“这凉皮果然是好味道！”
“那当然。”叶云重一脸的好奇“我阿姐的手艺没得说。”
“那你说我要是去卖凉皮生意怎么样？”叶云舒笑眯眯的问。
肖明廷很认真的想了想“已经入秋了毕竟是冷食再过几天怕是没有多少人愿意尝试。”
即便是好吃无人尝试也打不出名号。
叶云舒点了头“也对。”
“你想做吃食的生意？”肖明廷挑眉问。
“对。”叶云舒点头她也没有特长也就是菜式上面知道的花样多比那些大酒楼肯定是不行的但做个小吃店应该没问题。
“我倒是有个主意。”肖明廷神秘一笑。
叶云舒一下子也好奇了起来忙问：“什么主意？”