“也好。”
车里的确要暖很多周正也坐进去后关上后排车门。
“书屋的发展不要急我们又不需要承担租金日常成本也就是水电和员工工资所以慢慢来就是。”
江芸白眼一番靠在周正肩上道：“你以为我是着急店铺的发展才让你过来的？真要是这样前两天我就说了还用等到现在？”
“那是为什么？”
周正也迷惑了。
“按照计划店里会有奶茶也必须要有因为现在很多人都喜欢但是店里做不起来。”
江芸眼里闪过无奈道：“因为供应的客户都是高端群体毕竟没几个穷的人会花小两万买个书屋的会员休闲我们不可能以次充好所以采购难度很大。”
“我懂了。”
周正恍然大悟。
如果是普通奶茶材料放两天没什么但是高端的除了极少数原料以外都是需要新鲜食材极端一点像需要用鲜奶制作的奶茶则会当天采集的鲜奶最长不超过24小时。书屋显然就是要做这一类的奶茶那么问题来了书屋的量太小采购原材料会变得相当困难。
依旧是鲜奶人家问你每天要多少啊？
一升？还是两升？
就算是十升人家也只会露出个——你看我像傻逼吗？不像？那你还不赶紧滚！消遣我是吧赶紧滚蛋！
“那你找我来应该是有想法了吧？”
周正本着有枣没枣打三竿的想法随口问了句实际上却有了想法。
没想到还真有惊喜江芸徐徐说道：“我跟李琳讨论过有三种办法：其一花高价购买原材料相信只要愿意花钱哪怕用量不多人家也愿意卖货的但是问题是我们卖多少钱？全用新鲜、无添加剂等原材料大致估算一杯500ml的奶茶光是材料成本就有50块往上售价不得往百窜？”
周正眉头一挑道：“继续。”
“其二做一个奶茶品牌具体的应该不用多说了吧。”
周正点点头没有插嘴。
江芸继续道：“还有一个就是引入第三方就跟丽峰的糕点一样。”
周正缓缓摇了摇头道：“这两者可不一样。”
“啊？不一样吗？我怎么感觉一样？”江芸端正坐姿满眼都是疑惑的看了过去。
“糕点属于传统技术别看现在很多所谓的糕点做得不过味道也不差但是添加剂有多少谁知道呢。传统的则不然要知道以前可是没有添加剂的或者说是基本没有危害的添加剂而且他们还掌握着一些秘方不宣之于人的秘方。比如说丽峰当时仅仅是挖人就花了五百万还得技术不能外传。”
“这么贵？”
江芸惊了之前没问过还以为很简单价格很便宜呢。
“那是当然。”
周正道：“再说奶茶属于新兴行业配方什么的只要愿意买总会有实在不行还可以请人研究。你看看市面上的那些奶茶基本每一家都有比如说：杨枝甘露。”
“而我们书屋主打的是什么？高端休闲书屋环境一流服务一流选用食材等等都是一流那么要是我们有一款专属于书屋的奶茶会不会是更添三分高端色彩？”
“而你担心的价格问题我觉得吧能在书屋购买会员的大概率是不会在乎这点钱的而且价格越高说不定人家认可度会更高别忘了一句老话——好货不便宜便宜无好货。虽然现在很多东西便宜又好用但是价格高的往往还是更加受高端人士的青睐。”
江芸能将芸芸书屋从零起步到拥有数位客户能力肯定是有的虽然还无法全盘理解但也抓住了重点：“我们应该自己制作而且价格还要尽可能往上？”
“对但是不全对。”
周正指点道：“我们高端服务行业不是骗钱公司。制作的原材料一定要做到最好价格高没关系只要顾客认可就行。而顾客认可并不是完全的价格高就行还得值那份钱所以定价不能盲目甚至如果以此为吸引力的话可以将利润降低然后将成本什么的完全公开。”
“高档、可查等等都是高端人士所瞩目的点。”