x “今日第一款酒由西蜀黄记酒坊带来有请!”
所谓的斗酒就是各个酒坊把自己带来的酒非给在做的评审品尝各位评审根据自己的判断进行打分。
评分一共分为甲乙丙丁四个等次。
为了更加细分每个等次又分上中下三等。
比如被评为甲等的酒特别出众的就是甲上其次就是甲然后就是甲下也就是勉强达到甲等。
而斗酒大会的第一名肯定是综合实力得达到甲上。
同时在所有评审中也得获得甲上最。
随着张老板的一声斗酒大会开始今年的斗酒大会也算是拉开序幕。
“各位评审好各位同行好各位看官好!”
第一位上台斗酒是来自西蜀的黄记酒坊。
蜀地有高山也有秀水。
自古就是南国有名的粮仓加上蜀地常年气温适宜所以蜀地也出美酒。
“我乃蜀地黄记酒坊的大掌柜黄三这次我黄记酒坊为各位带来的一款酒名为五酿酒。
所谓五酿简单来说就是用五种粮食酿造的分别是谷、麦、高粱、栗、黎。
然后通过七七四十九道工序长达一百八十天的酿造二十斤粮食才能出一斤好酒。
这种酒最大的特点就是香气浓厚回味悠长!
请各位评审品尝!”
黄掌柜说完自有侍女抱着坛子挨个的去给评审倒酒。
刚刚听黄掌柜说的热闹众人也就是一听各位评审也都不是傻子黄掌柜的话中到底有多少水分众人一听就能听出来。
评审也不会因为黄掌柜的几句话给他的酒加分。
酒倒好了以后那些老师傅会品酒的都会先看看酒花然后端起碗闻一闻酒的香气最后才是品尝。
当然品审中也有三皇子那样的武夫看到面前的酒二话不说直接端起来就一口给干掉了。
喝完还把酒伸出去大叫:“再来一碗!”
对于三皇子如此粗鄙的行为太子殿下立马露出鄙视的表情。
其他人表面虽然不敢多加表现但是内心其实也是充满鄙视的。
“你这酒不够烈我喝了三碗都没啥感觉勉勉强强给个乙下吧!”
喝了三碗酒的三皇子直接给出了自己的评价。
很快所有的品审都评价完了这时候总得有人出来点评几句燕夫人被推荐第一个开口。
推辞不过燕夫人于是开口道:“黄记酒楼的这款五酿酒就香气来说还算比较浓厚应该是发酵的时间比较长。
口感嘛也比较杂每一种粮食都有影子但都不是特别突出。
你们在酿造的时候应该是五种粮食分开酿造最后用五种酒勾兑而成的吧?”
听完燕夫人的评价黄记酒坊的大掌柜吃惊道:“燕夫人不愧是行家只是品尝了一口就知道了黄记酒坊的酿酒工序佩服佩服!”