x 刘红军把猎物剥完皮之后把猎物的内脏拿出来扔到鱼塘里。
哮天等狗子早已经在外面吃饱回来刘红军还会给它们喂点狗粮改善改善伙食。
所以这内脏只能拿去喂鱼。
反正喂鱼也不会浪费。
晚饭刘红军只负责做酸菜鱼和麻辣鱼其他的菜不用刘红军操心。
“红军这花楞棒子要不还是炖吧？加点酸菜和粉条炖出来肯定好吃。”周凤霞看着已经剥皮的花楞棒子对刘红军说道。
“行啊家里酸菜粉条都有。”杨秋雁答应道。
“还有这鹿肉我正好带来两瓶红酒我做个红酒炖鹿肉。”周凤霞又道。
“大嫂怎么做你拿主意就行需要什么我帮你准备。”杨秋雁道。
刘红军一边用水焯鱼皮一边听着妯娌两个的对话心里忍不住嘀咕着果然东北菜的精髓就一个字那就是炖！
如果非得再加个字的话那就是烤！
万物皆可炖万物皆可烤。
后世东北有一道非常有名的烧烤菜烤雪糕要是没有短视频你敢相信？
把鱼皮焯好之后放在凉水里。
酸菜鱼和麻辣鱼这两个菜用的时间都比酸菜猪肉炖粉条和红军炖鹿肉短所以不用着急做。
刘红军转身出门去找石头和大山安排明天进山的事情。
和大山、石头交代了一下让他们去和钱胜利说一声另外再从村里借一辆马车明天赶着两辆马车进山。
交代完之后刘红军才又回到家里开始做菜时间刚刚好。
配菜什么的杨秋雁都已经替他准备好。
刘红军在家里做过好几次酸菜鱼需要什么配菜调料杨秋雁也都清楚。
起锅热油刘红军把葱、姜、蒜倒入锅中翻炒出香味然后加上水把酸菜和鱼骨倒进锅里熬煮。
酸菜鱼因为鱼肉已经片成薄片很容易熟所以不用着急放进去先把酸菜和鱼骨煮熟捞出来备用锅里只留下鱼骨和酸菜熬煮出来的鱼汤。
然后往鱼汤里面倒入食盐和料酒以及少许醋最后再把鱼片放进鱼汤里煮上四五分钟再把之前煮好的酸菜和鱼骨倒进去盖在上面就可以出锅。
接着又开始做麻辣鱼。
麻辣鱼和酸菜鱼的做法差不多都是大同小异。
同样做的很快那边周凤霞做的野猪肉酸菜炖粉条和红酒炖鹿肉也做好出锅。
还有杨秋雁做的冶金炖野兔以及土豆炖野鸭。
满满六大盆子菜主打就是一个实惠。
除了六个硬菜之外还有四个素菜洋柿子炒鸡蛋、爆炒小白菜、海米小油菜、青椒炒鸡蛋四个凉菜有刘红军做的凉拌猪皮还有凉拌黑木耳蒜汁豆角小葱拌豆腐。