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第3章 初尝麻辣味儿(2 / 2)


看着他们这个样子,苏莹莹心里想当小孩真好,无忧无虑,精力旺盛。

苏莹莹看了下背篓里面的东西,有一些蔬菜、面粉、白糖、姜、盐、醋,最后惊喜的发现其中一个小陶罐里面装的是酱油。

把滤干水的蕨菜,抓了两大把出来用手撕开,放入碗中,再倒入适量的盐、姜、大蒜、酱油、白糖、辣椒末、花椒碎、葱花。最后把锅里烧了的热油,淋在上面搅拌均匀。

看着青翠欲滴的拌菜,苏莹莹迫不及待的尝了一口。嗯,好久没有吃到这么好吃的菜了,麻辣鲜香,干脆爽口,回味无穷啊。

本来准备弄凉拌蕨菜和香菇炒鸡蛋的,现在星雨来了,那就再多弄一个山药芙蓉汤。

苏莹莹起身去拿了根山药削皮,洗干净并剁碎,又抓了两三个香菇,洗了点青菜叶子,一起剁碎。将锅里放入一小块猪油,化开后趁热放入香菇丁炒香,加入山泉水烧开,再倒入山药小火煮一会儿。将碗里的鸡蛋液边倒入边搅拌,最后放点青菜和盐,山药芙蓉汤就好了。

这道菜最适合小孩吃了,暖心又暖胃。

苏莹莹把汤倒入大碗中,刷锅放入猪油,先煎蛋液,盛出备用。再放入少量的猪油,待油烧热后倒入剁好的蒜末、姜末、花椒、辣椒,瞬间就飘出了一股子的香味,再倒入香菇炒软,最后倒入煎好的鸡蛋,再放盐、酱油等,一盘美味的香菇炒鸡蛋就做好了。

院子里,洛溪和星雨闻到香味儿就跑了进来,眼巴巴地盯着食物。

“嫂嫂,好香啊!”

“姐姐,你炒的什么菜,好香啊!”

看着旁边流着口水的两个小不点,苏莹莹笑盈盈的让他们去坐下,自己把菜端出去。

苏莹莹给三个人都先盛了一碗山药芙蓉汤,先垫垫肚子,暖暖胃。

坐在木桌旁边的星雨吃的欢,还不忘口齿不清地称赞“嗯,这个菜粥好好喝啊,姐姐你好厉害啊!”

“嫂嫂,真的是好好吃,”一旁的洛溪也惊呼不已。

“你们再尝尝其他的两个菜,那味道绝对是你们没有吃过的。”苏莹莹自信地说。

“这味道,吃起来好怪,感觉嘴巴热乎乎的了。可是,也好好吃啊!”洛溪说完继续吃。

星雨也跟着附和了几句,“是滴!是滴!味道很怪,但很好吃。”

看着吃个不停的两个小不点,苏莹莹很有成就感,开口解释道:“这是我新找来的调味品,红色的是辣椒,吃起来很辣。这种是花椒,吃起来很麻。”

“麻…辣…姐姐,原来这味道是麻辣啊!”星雨抬头喃喃地说。

“对,你们慢点吃,不要辣到了,也再喝点山药芙蓉汤,解解辣,我去给你们盛饭。”

“嗯,嗯。”

“嗯,嗯。”

看着他们两个像小鸡啄米一样使劲点头,苏莹莹就被逗笑了。

“星雨,我还装了一碗凉拌阙菜,晚点我送你回家,带去给爷爷奶奶,爹爹娘亲们也尝尝味道。”

等他们吃完,苏莹莹让他们去院子里面玩,自己留下收拾碗筷。忙完了又把焯过水的蕨菜也拿出去晒着。

想着家里面只有一点油了,需要买肥肉炼油,就跑回房间翻腾仅有的那些铜钱。


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