小吃车上放着马庆儿做的简易土灶，一桶冷面汤，一桶清水，以及一盆煮熟的鸡蛋等之类冷面需要的东西，算是把小吃车里面的面积都利用上了。
而为了备好这些东西，赶到集市的时候，比平时都稍晚了许多，老早就有不少在周围转悠的人，远远见到飘着溪少两个字旗子的小吃车时都露出了笑脸。纷纷让道，让小吃车能顺利的停靠进来。
华溪露出国际标准式的微笑，“让你们久等了，今天准备上新的材料，所以晚了些。一会儿的但凡购买新品的顾客，都可享受八折优惠，只此一天。”
“溪少，是什么新吃食？还是闻着臭的，吃着香吗？”
“现在京城里，就溪少的臭豆腐吃了不仅没事，更重要的是美味，别人家的，诶，我可不敢再乱试了。害我差点就住进茅房里出不来了。”有人自嘲说笑，便有人跟着哄堂大笑，惹起周围一阵阵的笑声。
马庆儿和刘氏俩人停好小吃车，摆上架子，放了两块木板，铺上白布，一张桌子就布置好了。然后才开始把车里的东西一样样的往下取，一点儿不参合对外的事。不过看着其乐融融的气氛，他们的脸上也露出了笑容。
“天越来越热，油炸的臭豆腐吃多了必然上火，所以用来解馋就好，切不可多食。今天推的新品叫冷面，也是为了这炎热的夏季而研制的。面条劲道顺滑，配上冰凉的汤汁，爽口清凉，大家一试便知。”华溪坦然的解说了一番，刘氏和马庆儿已经准备就绪。
和臭豆腐相比，冷汤冷面要多了好几道工序，首先要煮面，然后过凉水捞出在放冷汤，再放配菜。而臭豆腐只要过油炸一下，撒下椒盐往油纸袋里一装就完了。
他们就三个人，以往华溪只坐镇，今天他得上场收钱，不然手忙脚乱的容易出错。
因为臭豆腐已经给溪少这个招牌做起了口碑，冷面一出场，就引起了不少人的关注。
不管味道如何，有臭豆腐前车之鉴，今天都得买一碗尝尝，不然日后想买的时候又不知道会涨成什么样。
当中有些人可是吃过这个亏的。
“今天就打八折吧，原价三十文一碗，便是二十四文，过了今天恢复原价。”华溪并没有把价钱定的太高，马庆儿说街上一碗普通的阳春面是二十五文，里面有蛋有肉丝。
他卖的冷面里虽然没有肉丝，但有半个蛋和黄瓜丝搭配，另有骨头做汤底，重点是调味料上，酸甜口，也可放辣来调试口感。
特别是早上新做出来的辣椒油，一拿出来，顿时引起了爱辣人士的垂怜，冲着这个辣椒油也得来一碗尝尝。
所以价钱一出，很多人都能接受这个价格，纷纷掏出铜钱来购买。
抢到第一个买到的人，没讲究那么多，接过碗筷站着就吃上了，酸甜的味道一入口，根本顾不上给旁人反馈，狼吞虎咽的就吃光了。说是冷汤，其实并不是很凉，出奇的是，胸腔竟能感觉到凉爽之意，真是妙啊。
华溪并没有把晾晒好的冷面条都带来，只拿了一半想试下市场的反应，没想到一碗接着一碗，赞不绝口的声音一个跟着一个，半个时辰没到就卖光了。反而是臭豆腐被剩下了，又约莫过了半个时辰，臭豆腐才销售一空。
其实，过不了几天，买了方子的那家肯定要规模性的拓展臭豆腐的售卖线。以他的经验猜测，对方可能玩价格战把他给顶死，形成垄断的局势。那么他也得多扩宽几条生财的路子才是正道。
就是冷面上架上的急了些，张氏家里根本没有那么多碗筷，桶里那些各式各样没洗的碗筷，都是昨晚张氏先去借的。所以碗筷是必须要买的，另外他要订制餐车里，还需要添置一副薄铁板，再加上拉车的马……
他总觉得刚进账的二百两的银子根本不抗花。
不管怎么说，该买的一律不能省，钱就是要花才能赚得更多。
碗筷在杂货铺里都是现货，薄铁板需要先打，但也不费事，一天就能做好，就是在买马上，马庆儿发表了自己不同的意见。
马太贵了，又不是用来骑，只是用来拉车的话，驴和牛都合算，没必要花那个冤枉钱买头马回去。而且养一匹马，不光是只给吃喝就完事了，平时还要养护的。