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25、剁成肉泥(2 / 2)


膳房里的?膳夫衣着都是统?的?,能看得出来,其中有?个官阶比较大,从衣着来看是主膳下大夫,仅次于主膳中大夫,乃是膳房中的?第二把手。不过主膳中大夫?般都不做事儿,只是负责管理,因此这个主膳下大夫才是膳房中实际的?老大。

灶台上干干净净,食材和佐料都给收拾了起来,杨兼走了?圈,便对主膳下大夫说:“劳烦你,兼想要?块猪肉,还有理膳的佐料、食具。”

那主膳下大夫也?不知道在想甚么,眼珠子转的飞快,恭恭敬敬的应承下来,去拿了杨兼要的?东西,“嘭!”?块猪肉扔在灶台上,却是一块十足肥的边角料!

再看主膳下大夫拿来的佐料,也?是一些极其简单的?佐料,但凡上?点子功夫的酱料,全都没有拿来,器皿也只是一些简单到不能再简单的?器皿。

杨整一看便怒了,那主膳下大夫态度虽看起来恭敬,但分?明只是假恭敬,区区一个下大夫,不过四命的官员,竟敢刁难隋国公世子?

杨整刚要发?怒,杨兼已经抬手拦住他,杨兼不傻,反而精明的厉害,他心?里有杆秤,从小见?惯了人情冷暖,怎么可能看不出来主膳下大夫的?意思?

这主膳下大夫如此猖狂,区区一个四命的下大夫,竟然敢对隋国公世子,未来的隋国公不敬,其实也?是有道理的?,因着这个主膳下大夫,乃是大冢宰宇文护提拔的?亲信。

宇文护十足喜欢主膳下大夫的?理膳手艺,对他宠信有嘉,因此别看他只是一个下大夫,区区四命,换算出来也就相当于六品,但?人得道鸡犬升天,作为宇文护宠信的厨子,也?是如此的无法无天,平日里横着走,没人敢与他作对,可见宇文护的势力之大。

这主膳下大夫如此对待杨兼,其实还有?个缘故,仍然是宇文护了。

昨日里杨兼口出狂言,让小皇帝和大冢宰二人去捕鱼,杨兼用这样的鱼做成了香烤鱼豆腐。哪知道宇文护吃到香烤鱼豆腐,不只是没有生气,反而大为赞叹杨兼的手艺,说杨兼有胆识,有谋略,而且理膳的手艺比主膳下大夫还要厉害。

主膳下大夫害怕失宠,今日见到了杨兼,可不是要报复杨兼一把么?

杨兼笑了笑?,?副满不在乎的?模样,仿佛是个老好人儿,对杨整说:“二弟,这食材便够了,足足的?够了,而且肉肥一些,做出来的更香,还要多谢主膳下大夫呢。”

主膳下大夫满脸不屑,他便不信了,这边角料的?大肥肉,能做出甚么精美的?膳食来?再者?说了,这普通到不能再普通的?酱料、散盐、琥珀饧,他也?不信了,还能烧出甚么天上仅有底下绝无的?美味儿来?

杨兼好脾性的卷起袖袍,掖好衣摆,面带微笑的?说:“再者?说了,倘或有?条狗无端端的?跑过来咬你,作为人,难道你也?要咬回去不成?”

杨兼虽然在和杨整说话,但目光却看着那主膳下大夫,主膳下大夫脸色登时僵硬起来。

杨兼保持着微笑,闲庭信步的?走过去,站在主膳下大夫跟前,继续说:“不过啊,有的?时候……”

“啪啪!”杨兼说着,拍了两下主膳下大夫的?肩膀,嗓音幽幽然:“兼的确会变成?条疯狗,咬回去……你走运了,我?今儿个想做人,你也?好好儿的,做个人罢。”

杨兼的话莫名其妙,但听得主膳下大夫后背?寒,嗓子有些发?紧,咽唾沫都不利索了。

杨兼说完走回去,竟然还净了净手,似乎是嫌弃主膳下大夫的?肩膀太脏,净手之后,仔细的?擦干净,?丝不苟。

其他膳夫们昨日听说隋国公世子做了?道香烤鱼豆腐,大出风头,今日便也?想见识见?识,全都靠拢过来观摩。

杨兼素来不是小气之人,也?不怕他们偷师,便大大方方的开始理膳,将那偏肥的边角料猪肉拿过来,肉切成小丁,然后倒了?些油将肉丁煸香。

杨兼动作利索,用的食材只是边角料猪肉、几枚香菇、数个鸡子,倒上酱料,加上佐料,将煸香的?猪肉丁和香菇丁?起炖,又放入了几个煮熟的?、白白软软的鸡子。

趁着这个空当,杨兼又找到了?些稻米,将稻米饭蒸熟。这蒸米饭也是有讲究的?,不只是淘米的讲究,蒸米饭之前,还需要将洗净的?稻米静置一会子,让水分?均匀的?吸收到稻米心里去,如此一来蒸出来的米饭,软糯又弹牙,不太糟烂,也?不会太硬咬不动。

杨兼所用的食材十足简朴,理膳的步骤也?不怎么讲究,但很快香味便出来了,酱汁呈现深琥珀色,甜咸适中,煸的喷香的?肉丁在酱汁之中翻滚,白生生的?鸡蛋也?过上了琥珀的颜色,炖的?入味儿,杨兼最后将汤汁?收,不过也?不要收的太过火,毕竟这汤汁可是宝贝,还要浇在米饭上吃。

杨兼将蒸的粒粒分?明,米香十足的稻米饭盛出来,然后将煮熟的?酱汁浇在米饭上,撒上满满的?肉丁和香菇丁,最后放上?颗切开的?鸡蛋,鸡蛋外皮琥珀,蛋黄金灿,热气腾腾,?碗香喷喷的卤肉饭便新鲜出炉了。

“好香!”杨整老早便闻到了香味儿,眼看着卤肉饭已经出锅,深吸了好几口气,忍不住感叹起来。

浓郁的?卤肉酱汁,配合着白生生的?稻米饭,这?大碗卤肉饭,肉量满满,而且正如杨建所说,这卤肉饭绝不可以用太瘦的猪肉,经过烧制,肥肉的?油香完全进入了汤汁之中,卤肉的?汤汁才能如此饱满喷香,浇在米饭之上,简直便是一种享受。

别看食材简单,但这么?碗卤肉饭,有肉有饭,解馋顶饱,而且卖相十足,最主要的?是,绝对美味儿。

杨兼盛出两碗,小碗递给小包子杨广,大碗递给二弟杨整,两个人迫不及待的?食了起来。卤肉的?汤汁收的恰到好处,沾染在米饭上,异常下饭。别说这?碗有满满的?肉丁了,就算只是卤肉汤汁拌米饭,两个人也能足足吃上好几大碗!

卤肉饭的香味飘散在膳房中,膳夫们起初还以为杨兼只是一个假把式,没成想做出来的膳食却如此喷香,他们虽没有尝到,但只要闻一闻,也?足够想象这卤肉饭到底有多美味了。

主膳下大夫听着膳夫们赞叹的言辞,似乎听不下去了,愤愤不平的大步离开了膳房。

主膳下大夫刚走,三弟杨瓒便回来了,手中拿着?张蜜香纸,大踏步走进来,嗅了嗅鼻子,感叹说:“好香。”

杨整捧着碗,也?没甚么形象可言,大口扒拉着米饭,合着撕碎的肉丁往嘴里送,含糊的?说:“三弟你来了,快快!大兄做了卤、卤肉饭!好吃!快尝尝!”

杨瓒将手中的蜜香纸交给杨兼,杨兼笑着说:“三弟不愧是才子,这么快便写好了?为兄看看。”

杨兼“信誓旦旦”的?展开蜜香纸,低头?看,眼皮轻微跳了?下,果然,三弟不愧是才子,写个文章如此华丽晦涩,杨兼默默的?读了两句,看的?似懂非懂,不动声色,轻微咳嗽了?声,笑?着说:“交给二弟,让二弟亲测?番,便知效果如何了。”

“亲测?”二老杨整迷茫的眨了眨眼睛,?只手捧着大碗,?只手拿着筷箸,嘴角还挂着卤肉饭的酱汁,奇怪的说:“亲测甚么?”

杨瓒把蜜香纸交给杨整,神神秘秘的?说:“你看了便知道。”

从刚才开始,杨兼和杨瓒就神神秘秘的?,杨整好生奇怪,他不忍心?放下卤肉饭,仿佛这只碗放在案几上便会自己飞了?样,干脆抹了抹嘴巴,只是将筷箸放下,?手托着卤肉饭的大碗,?手拿过蜜香纸,哗啦一声展开。

杨瓒带来的蜜香纸,原是送给齐人落雕都督斛律光的?回信。信上大意写着……

小贼偷盗了巨鹿郡公的财币,如此可恨,便该扒皮抽筋,将他的?肉剁成肉泥,将他的?骨头搓成灰!大周与大齐素来交好,因此巨鹿郡公的事儿,便是我们的事儿,这点子举手之劳不必费心。我?们已经将偷盗的?家奴抓起来,将他的?肉剁成肉泥,下油锅烹炸,合着酱汁熬煮,又放入了香菇和鸡子,熬煮成了?碗浓浓的?汤汁,做成了卤肉饭。为了表达恭敬,回信的使者特意奉上?碗人肉卤肉饭,还请巨鹿郡公、落雕都督笑纳、品鉴。

“卤……卤肉饭?”杨整读着读着,眼神不可抑制的盯着手中的卤肉饭,只觉嗓子眼儿发凉,喉咙滚动,震惊的?说:“这……这肉不会是杨老四罢,大兄你甚么时候把杨老四剁成肉泥了……呕……”

杨整说着差点子吐出来,手?抖,卤肉饭的大碗便掉了下来。

小包子杨广正好吃完?小碗卤肉饭,因着他个头小,?小碗已经足够饱人,虽意犹未尽,没有尽兴,但小肚子都鼓了起来。他眼看着杨整突然要扔卤肉饭的碗,赶紧?步跑过去,“嘭!”两只小肉手?接,稳稳当当接住卤肉饭的大碗。

杨整看着那封回信,胃里叫嚣,差点子吐出来,却惹得杨兼和杨瓒大笑不止,杨兼说:“看来三弟的?回信很是精彩。”

杨瓒摆手说:“不不,还是大兄的?人肉肉泥剁的?好。”

杨整听着他们二人互相恭维,喉咙更是抖,真的?几乎吐出来,小包子杨广无奈的?摇摇头,奶声奶气的?说:“二叔叔,这肉是方才主膳下大夫找来的,如何可能是人肉鸭!”

杨广?语点醒梦中人,杨整恍然大悟,是了,这猪肉是主膳下大夫找来的,怎么可能是杨老四的?人肉呢?险些子给忘了。

杨整后知后觉,看着笑?得如此欢畅的?杨兼和杨瓒,说:“大兄,三弟,你们合起伙来诓骗于我。”

杨瓒笑?着说:“谁叫你呆!”

杨兼笑眯眯的说:“这怎么能算是诓骗呢?只不过想用二弟亲测?下,这卤肉饭的效果。”

杨兼之前说他突然来了灵感,无错,灵感便是如此。

落雕都督斛律光说杨老四是他的?家奴,摆明了是怕杨兼知道杨老四的?真实身份后会不放人,便找了个借口,说杨老四是他的?家奴,而且偷盗了东西,所以斛律光十分?生气,要把他抓回去剁成肉泥。

杨兼的灵感便是顺水推舟,你说剁成肉泥,那好,我?们便代劳剁成肉泥好了!如此一来,肉泥送回去,杨老四扣留下来。

这营地之中,必然还有北齐的?细作眼线,只要杨兼把戏演真,那细作自然会绘声绘色的把杨老四变成肉泥的事儿传达给斛律光。

杨兼拍了拍杨整的肩膀,说:“二弟啊,你仔细想想看,杨老四身上的?肉,有这么肥么?”

杨整果然仔细想了想,杨老四身材高大匀称,的?确……没有这么肥的肉膘。

杨兼忍不住又笑?起来,说:“嗯,还是肥一点儿好吃。”

杨瓒写了半天书信,早就饿了,杨兼为了犒劳三弟,立刻给他盛了?大碗卤肉饭,浇上浓香的?酱汁,随即对老二杨整说:“二弟,人肉的?,还吃么?”

杨整傻笑?声,说:“吃!大兄做的?,甚么也?得食!”

杨兼做了?大锅卤肉饭,管饱,而且还有余量,便将剩下的?卤肉饭分了分?,给阿爷杨忠送去做“下午茶”。杨兼还特意让人送了?份给大冢宰宇文护,不为别的,正是为了教那主膳下大夫如何做人。

营地里的?贵胄们都食到了杨兼所做的?卤肉饭,那滋味儿别提了,分?明只是酱汁饭,也?没甚么名贵的食材,但异常下饭,配着稻米饭,那叫一个香!连汤汁都不能放过。

?时间营地都传开了,这隋国公世子所做的?卤肉饭,其实里面加了?些秘密的?调料,而这个秘密调料是甚么,便不得而知了……

最后剩下来一些卤肉饭,杨兼让人打包起来,装在精美的大漆食合里。现在天儿热,还用冰块镇着,怕坏了,毕竟从原州到北齐怎么也?有几百公里的?路程。

杨兼遣了人,按照杨瓒写的?回信,带上这么?盒子卤肉饭,便百里加急的给落雕都督斛律光送去了。

杨瓒说:“也?不知斛律光看到这封书信,会不会气的?撅过去。”

杨兼摇着腰扇,?派轻松的说:“斛律光可是齐人悍将,?直与我?方周旋不下,倘或斛律光/气的?撅过去,人主还要感谢于兼呢。”

酒足饭饱之后,杨兼还有正事儿,将卤肉饭的锅咔嚓了咔嚓,把最后一点子酱汁倒出来,?滴不剩,毕竟浪费可耻。

众人看着杨兼的动作,眼皮一跳,杨整迟疑地说:“大兄是不是没食饱,都怪弟弟食得太多了。”

杨兼笑着说:“并非是为兄没有食饱,这最后一点子剩儿,是我给咱们老四准备的?。”

杨瓒说:“杨老四?”

杨兼温和?笑?,十分?体贴的说:“都把杨老四剁成肉泥了,总该让他自己也?尝尝罢?”

杨广:“……”好体贴的父亲。

稻米饭也只剩下?点点了,还有点子巴锅,铲下来不少锅巴。杨兼把卤肉汤汁倒上,大发慈悲的给杨老四加了两颗蛋。

于是众人便端着卤肉饭,跟着杨兼前往杨老四的?营帐去。

虽杨老四如今乃是隋国公世子的?结拜弟亲,但那架势一点子也?不像弟弟,反而像是个囚犯,营帐门口有人把守,别说出来,便是有人送饭进去也需要盘查。

杨兼悠闲的打起帐帘子,笑?着说:“小四儿,为兄来看你了。”

杨老四看到杨兼,脸上就跟翻书?样,立刻露出傻呵呵的笑?容,憨厚又结巴的说:“好好好、好香!香!”

杨兼把卤肉饭放在案几上,推给杨老四,笑?着说:“这是为兄亲手做的?卤肉饭,来小四儿,快尝尝看为兄的?手艺。”

杨老四略微有些狐疑,不着痕迹的打量了杨兼好几眼,不过还是点点头,?脸很是欢心?的?模样,拿起筷箸开始食卤肉饭。

杨老四起初只是敷衍的?吃?口,哪知道这?口下去,口腔中立刻弥漫着?股子香味,咸甜适中,咸香浓厚,酱汁之中弥漫着?股子油香,肉丁、米饭、酱汁合在一起,缠绵至极,登时打开了味蕾,简直让人食髓知味。

杨老四吃了?惊,筷箸的?动作快了不少,?口一口的吃着卤肉饭。

杨兼抱着小包子坐在杨老四对面,笑?眯眯的托着腮帮子看杨老四吃卤肉饭,感叹的说:“小四儿便是不?般,你们看看,这吃相,便是好看的?紧,斯文,像是个文化人。”

杨老四食的?正香,突听杨兼话里有话,筷箸都停顿了下来,也?不知是继续吃好,还是不再吃好。

杨兼没有继续追问杨老四的?吃相,很善解人意的换了?个话题,将?张蜜香纸放在案几上,推给杨老四,说:“小四儿啊,你老家来信了。”

那蜜香纸可不就是北齐落雕都督斛律光令人送来的信么?

杨老四的?目光在信上扫了?下,立刻收回来,傻笑着说:“世、世世世子……”

他?句话还没结巴出来,杨兼已经纠正说:“唤大兄。”

杨老四的?脸皮僵硬了?下,不过还是硬着头皮傻笑说:“大大大大、大兄……这、这——小人不、不识识字啊!”

杨兼和善的?说:“无妨,不识字也?没事儿,为兄只是知会你?声,那齐人斛律光想要把你抓回去剁成肉泥。不过不必担心?,为兄已经想了?则妙计,把你的?肉泥……”

他说着,指了指杨老四手边的卤肉饭,继续说:“已然送回了齐人的邺城去。”

杨老四?口卤肉饭卡在嗓子里,不上不下,俊美无俦的脸皮更加僵硬,明显看得到他唇角短促的?抽搐了两下。

杨兼拍了拍杨老四的?肩膀,?副知心好哥哥的模样,说:“无妨,从今儿个起,你便安安心?心?的?留在大兄身边罢,为兄罩着你。”

作者有话要说:通知~~

明日早08点有2万字更新掉落!

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