糍粑一般是中秋准备的,不过中秋那会谁也没心思。正好今年换了不少糯米,加上家里土豆不少。将糯米,土豆浸泡上锅蒸,在石舀里锤至绵软柔韧,将饭团捏成团状,在芝麻白糖粉里滚一圈,就好了。真的是香甜黏,李沁一家都特别喜欢,只是一次不能吃太多。
汤圆,过年是必不可少的。除了准备了芝麻猪油馅,还准备了一些红糖馅,和一些红薯汤圆。汤圆可是意味着一年团团美美的,怎么也少不了的。
李沁还做些简易版萝卜糕,鲜肉粽等等。家里没有多少猪肉,就只做了一点腊肉。
心里美,日子过得就快,转眼就到过年了。
贴了春联,打扫了屋子院子,就等着吃年夜饭呢。
年夜饭也很丰盛,红烧栗子鸡,黄豆焖猪蹄,粉蒸肉,白斩鸡,腊肉炒木耳,水煮肉片,糯米藕,凉拌海带,豆芽木耳海带棒骨汤,凑了个十全十美。
初一早上,李沁带着弟弟妹妹去给奶奶,爹妈以及二叔烧点纸钱,带着煮好的汤圆。和他们问好,讲这一年很好,可以放心了之类的。
李沁她们先去给二奶奶和三奶奶三爷拜年,又带着几个小的去翠婶家拜了年。李沁来了后,一直在家转悠,同龄的也就李清。原主之前主要也是和李清玩,没其她朋友。俩人就结伴就回家准备午饭了。
李江李涟几个半大的孩子就各找各的伙伴去玩了。
李海三个小人则是,跟着村里的小孩各处转,这家一把瓜子那家一颗糖,兜兜装满了就回来放下,还接着出去转。不但收了很多吃的,还喝枣茶把肚子喝的溜圆。
这边是过了年就开春。开春后,大队里把养猪,养鸡鸭鹅提上日程。
李叔和张会计统计了各家养猪仔的情况,赶着牛车去公社拉猪仔。
去年就和公社提过,今年队里办养猪场,公社这边也给予了方便。让他们大队先挑,挑好了猪仔,去公社会计那交了钱,李叔俩人来来回回拉了好多趟,才把队里要的猪仔拉够了数。
去年冬赚了钱,今年队里家家养猪崽,要不是一家只允许养一头,好多人家都想着多养两头,好年底贴补家用。可惜,政策不允许。不过一头也不错,至少比不养好多了。而且队里有兽医,不用担心生病。
队里的20头猪仔,养在队里的猪场,有专门的知青给养着,那边还盖了一间屋子,看场的住着。
猪仔养上了,那猪吃的也不能少。现在还不到猪草旺盛的时候,队里就拿糕点和罐头在邻村糖厂里换了榨剩下的甘蔗渣,晒干磨粉掺着少量的玉米喂猪。现在的榨糖技术有限,甘蔗渣里含糖量还是挺高的,猪吃起来特别长肉。
等猪草长起来,小孩们就可以用两背篓猪草换一个工分了。这样一个小孩一天下来也差不多可以换一两个公分。
猪养起来了,队里以及各家的鸡鸭鹅也开始换种的换种,孵化的孵化,各个开始养起来。
鸡鸭鹅这会喂点甘蔗渣磨粉掺一点玉米,大部分还是出去自己找食吃,开春了,各种虫子开始繁殖了。正好有这些鸡鸭鹅吃虫卵啥的,省的以后祸害庄稼。
该养的家禽家畜养上了,队里分批,一部分开始下地上工,一部分上山种果树。去年冬,做糕点和罐头赚了不少,今年多种果树,秋天能换更多钱。
一年有盼头,大家都干的热火朝天。
年底,不论是猪还是鸡鸭鹅都不负众望,都肥肥胖胖的,大家过了一个肉随便吃的红火年。
就这样,日子快速的滑到65年春。今年春天和往年没有太大差别,顶多就是去年养猪养鸡鸭鹅,加上冬天队里做糕点罐头赚了不少。家家想着攒两年盖住砖瓦房。
入夏,好日子被打破了。
刚入夏雨水比往年多一些,除了田里的水稻偶尔需要排水,也是能看到大晴天。个别家的屋顶漏水,补一补也还能住。
就是地下更潮乎了,好多人家把猪和鸡鸭鹅都养在了屋里。村里的兽医建议,不方便养的,可以卖了,从来春到现在,鸡鸭鹅也都大了,正是下蛋的时候,虽然卖了不合适,但没地养,或者全往一块,爱生病,生病没了就彻底不值钱了。现在损失点,等过了雨季,入秋了可以再往一窝。猪仔也是一样的建议。
一部分人家听了兽医的建议,大队拉着去收购站卖了一批,这其中也包括李沁家。
她们考虑了考虑,听从兽医的建议趁着这个不大的下雨天,把猪和家禽便宜卖了。
大队里的猪圈,鸡鸭鹅圈也破了,养在大队,也卖了一部分。
实在舍不得全都卖了,大队长带头去高地冒雨重新修了一个简单的大猪圈,鸡鸭鹅也圈在旁边。
猪啥的是没事了。雨确实越下越大。队里的庄稼排水更勤了,都祈盼着雨停,让今年的粮食顺利入库。