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73、奶油瓜子(1 / 2)


空旷的前厅之中,约莫站着三十多个大?汉。

他们大?多身着劲装,部分还带着铠甲,三三两两聚众聊天?,唐阮阮突然想起了草原上放牧的场景……

汉子们个个块头高大?,落到唐阮阮眼?里?,都是一个顶俩的饭量!

她低声?问道:“我们准备了多少人的食材?”

采萍小声?道:“原本准备了约莫二?十位客人。包含了文官和武官,因为我们邀请的人数是十五,还多了五人余量……”

唐阮阮掐指一算,如今这里?便?有三十多人,文官至少有十人以上……这么说来,食材的储备上居然少了一半!若是来镇国将军府都吃不饱,传出去还不让人笑掉大?牙?

她站在原地,倒抽一口凉气。

秦修远瞥见唐阮阮来了前厅,便?抛下正在聊天?的韦副将和钱副将,径直走?过来,道:“阮阮,你怎么出来了?”

唐阮阮勉强一笑,采薇却一脸忧心。

韦副将和钱副将见状,也跟了过来,钱副将一贯是个大?嗓门,他一脸憨厚道:“见过嫂夫人!”

韦副将也温和一笑:“见过嫂夫人,我等今日叨扰了……”

而那些院子里?的武将们,无论?官职高低,也转过脸来,齐声?道:“见过嫂夫人!!”

众多武将的声?音,吼得?人振聋发聩,连院子里?的树梢都抖了一抖。

唐阮阮有些脸红,低声?道:“诸位大?人有礼了,多谢各位莅临寒舍,将军与我荣幸之至。”

她本就生得?秀美绝伦,配上这副羞怯的模样,让众人也收敛了几?分,唯恐自己的粗鲁吓着了娇弱的夫人。

秦修远感觉她有些不对劲,便?道:“你怎么了?”

唐阮阮拉过他走?到一边,低声?道:“阿远,怎么会突然多出这么多人?我们的食材可能不够……”

秦修远之前没想到这回事,问道:“差多少?”

唐阮阮还没说话?,采萍却道:“差了二?十多人的量……”

秦修远无奈:“还不是钱川和韦剑,他们之前吃过你做的食物,今日过来前在营里?嚷嚷着有好吃的……众人便?前呼后?拥地一起过来了。”

唐阮阮哭笑不得?,这简直是组团蹭饭啊!她脑子飞速转着,在想到底如何?能解决这些人的温饱问题。

秦修远看不得?她忧心,笑着安抚道:“别担心。“他低声?道:”一会我便?让他们回去练兵!”

谁让阮阮不快,便?要出手解决掉!

唐阮阮急忙拽着他的袖子,道:“来者是客,怎么能赶人家走?呢?何?况他们都是你的得?力助手……”

秦修远微笑:“没关系,我不想你为难。”

唐阮阮抿唇一笑,道:“别赶走?他们,我尽力而为……可万一没有做好……”

秦修远摸摸她的脸,俯身看她:“怎么样都没关系,你不要勉强。”

唐阮阮被他这亲密的动作拨弄得?脸热了几?分,随即道:“那我回大?厨房了,你先陪客人吧。”

秦修远点头,才放开了手。

唐阮阮心里?盘算着食材的事,若有所思地回了大?厨房,她道:“采萍,你快带两个人去一趟青木斋,按照我前几?日给的食材单子,依样再买一份回来……多凑足三十人的分量。”

采萍用心记下,道:“秦忠和采薇在前面待客,奴婢若不在这,小姐忙得?过来吗?”

唐阮阮道:“我让明霜过来便?是,还有大?嫂在这边,你放心。”

采萍这才放心地去了。

唐阮阮回到大?厨房,发现大?嫂和青莲一起,正在指挥大?家依样画葫芦,已经做了不少米浆出来。

她心中焦虑也缓解了几?分,于是道;“今日来的客人,比预计的多了一倍,都是冲着咱们镇国将军府的脸面来的,我已经让采萍去加购食材了,当务之急,咱们先出一批菜让客人们吃着,边吃边等食材回来……辛苦大?家了!”

本来众人见她出去,就有些惴惴不安,唐阮阮回来之后?,便?立即告知了所有人目前的困境,反倒让大?家伙定下心来。

她有重新分了工,道:“大?嫂,请你带着这几?人,负责调料和制作米浆。”她又对着青莲道:“青莲,请你和他们,帮我一起来蒸肠粉。”

大?嫂顺从地点点头,青莲见唐阮阮临危不乱,心中突然对她多了两分好感,于是便?也暂时放下了芥蒂。

方才的米浆已经淘得?十分细腻,唐阮阮便?让人端来了蒸锅。

她道:“本来肠粉是要用蒸箱的,可是咱们这没有,用大?锅隔水蒸也是差不多的。”

青莲及丫鬟们点点头,唐阮阮又拿来一个大?盘子,道:“这盘子中要先刷些油,然后?蒸好了肠粉才能顺利脱下来。”

她拿出提前准备好的小刷子,将油倒入盘子中,灵巧地刷了两圈,整个盘子便?已经有了油光色泽,她又舀起一勺米浆,缓缓注入盘子中。

由于盘子口径浅,米浆只能放薄薄一层。

青莲有些疑惑,问道:“这盘子中,就算放满了,也只有这么点儿,需不需要换成碗?”

唐阮阮笑道:“不用,就是要薄透适中才好。”

纯白的米浆平躺在大?盘子中,她小心翼翼端起盘子,放到了蒸锅之上,此时下方的热水已经烧得?有些烫,估摸着不多久便?能熟了。

唐阮阮道:“这一盘子肠粉只能做一条,熟了之后?再浇上酱料就可以吃了。”

唐阮阮默默盘算着,一个大?的蒸锅可以同时蒸三个盘子,而外面那些人……一人三条恐怕是不够的。

她打定主意,让他们先吃一些垫垫肚子,好拖延一下上菜时间。

正在想着,锅里?的水便?已经开了。

她将锅盖打开,之前莹白流动的米浆,已经被蒸得?变成了透明色,平平整整贴在盘子上,唐阮阮用布垫着盘子,道:“一定要小心被烫伤,然后?用这个刮板,像这样轻轻往下,果断将肠粉脱下来。”

唐阮阮做了个示范,她的动作干净利落,一下便?将饼一样的肠粉,用刮板搓得?堆成一个条状,然后?滚入了小碟子里?。

青莲看得?十分认真,她问道:“这便?是肠粉了吗?”

唐阮阮道:“这一盘是什么都没有放的,便?是斋肠,可以搭配刚刚的香菇酱汁一起吃。而若是喜欢吃鸡蛋,便?可以在米浆中倒入鸡蛋液,或者加点肉末,然后?放在一起蒸熟,结果也是一样的。”

说罢,唐阮阮浇了一勺香菇酱汁上去,道:“青莲,你尝尝?”

青莲有些不信,如此白净的食物会有什么特殊滋味,也若是不尝,好像又折了三夫人的面子。

她便?装模作样地尝了一小口——不尝还好,肠粉入口,她人都有些蒙了!

入口先是尝到了香菇的鲜甜焦香,然后?便?吃到了滑溜溜的素斋肠,口感绵密软糯,浓郁的香菇汤汁和纯净的米香无缝对接到了一起,令人意犹未尽。

青莲有些诧异,这步骤看起来平平无奇,为何?做出来却如此有滋有味?!

她不由得?有些疑惑,问道:“夫人是怎么学会做肠粉的?”

唐阮阮一愣,道:“……看书,书上写的。”

青莲点点头,道:“三夫人,这余下的肠粉……我能吃完吗?”

唐阮阮的第一批肠粉出来,便?是试味用的,她便?大?方道:“当然可以呀!”随后?又笑道:“你若是爱吃,我还会几?种不同做法,下次教你!”

青莲不由得?一愣,这厨艺平时都要拜师才能学到,可在她这儿却好像一点也不在意,答应得?如此稀松平常。

青莲面色有些红,道:“多谢三夫人指点……”

虽说她仍然不觉得?三夫人有多么厉害,但确实?人家做出了她不会的,她便?也不好再端着架子。

唐阮阮笑道:“指点谈不上,你多帮我蒸几?锅肠粉便?是了!”

青莲微怔,随即点点头,道:“是!”

众人齐心协力,动作格外迅速,不一会儿,好几?盘肠粉便?呈现到了案板上,唐阮阮看了看品相,还算满意,便?唤来一个丫鬟,道:“你去将明霜叫来,让她负责试吃和传菜。”

丫鬟点点头,过了不久,便?带着明霜也来到大?厨房。

明霜道:“夫人,奴婢来了!有什么事情让奴婢做的吗?”

唐阮阮道:“不错,有极为重要的任务要交给你,今日你负责传菜。”

明霜笑道:“这还不容易,包在我身上!”

唐阮阮却道:“没那么简单,我要你……拖延他们的用膳时间,比如这些肠粉,需得?吃半个时辰以上,我们才能呈上下一个菜。”

明霜一脸为难,道:“这,这如何?是好?”

唐阮阮沉声?道:“现在肠粉还没做出太?多,但是他们恐怕已经饿了,你去把我之前做的奶油瓜子拿出来,摆上桌,请大?家享用。”

***

前厅之中,武将们已经按照安排,纷纷落座。

正厅前面的空地,被六张圆桌摆得?满满当当,原本的室内用餐,也改为了露天?用餐,旁边花厅的风光正好,坐在院子里?,倒是也别有一番风味。

一个小将道:“钱副将,这将军夫人的厨艺果真了得?吗?以前怎么从未听说?”

钱副将笑一声?,道:“将军夫人可是阁老千金,闺阁小姐都是大?门不出二?门不迈的,夫人的手艺好不好,还能叫你知道!?”

他一脸得?意,道:“我也是沾了将军的光,才吃了一回夫人做的糕点……那滋味,啧啧!你们都想象不到!”


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