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37、酸辣粉(2 / 2)


唐阮阮此时正将花生米倒入凉油锅中,便听到?外面有声音,于是好奇地探了?头向外面看去。

只见他一个扎枪,则如?箭脱弦一般,刺向了?黑暗,复而又急急收回!

力量吞吐间,枪头划破长空,疾走一线,快捷而迅猛……

秦修远的身法潇洒自如?,翩若游龙间,陡然回眸——正对上了?她的目光。

唐阮阮第一次见人舞枪,这大开?大合的气势,让她觉得好生厉害。四目相对间,她感觉自己好像偷看被?发现了?一样,虚心得立即收了?目光,注意?力放回到?锅里——花生米差点糊了?!!!

她连忙调整了?一下火的大小?,然后立即翻炒起花生米。

穿着红衣的花生米,在锅里翻腾着,她炒了?半盏茶的功夫,花生米已经?变脆,并散发出?独有的烧灼香味。

她便将花生米铲出?来装盘,又洒了?一些盐巴上去,一盘花生便开?开?心心裹上了?新衣。

接着,准备烧水煮粉丝。

这里没有红薯粉,便只能用这种易熟的粉丝了?,不过口感更?佳细软。

当水烧得差不多了?,她便将粉丝放入了?水中。

硬挺挺的粉丝,一旦进入了?沸腾的开?水中,瞬间就没了?气性,软塌塌地流入了?锅里。

唐阮阮用筷子将粉丝铺平,让它们在锅里受热更?加均匀一些,然后,粉丝就被?沸水泡得彻底放松了?。

过了?一会?儿,她夹起一根粉丝,轻轻一用力,粉丝便断了?——看来已经?煮好了?。

粉丝的火候极其重要,少一刻的话煮不透,多一刻便没了?嚼劲,能用筷子夹断便是刚刚好,所以她便麻溜地将粉丝捞出?了?锅备用。

此时,秦修远已经?收起了?长枪,他舞得有些热,便进了?小?厨房,自己给自己舀了?一碗凉水喝。

唐阮阮见状,轻呼道:“将军,喝生水容易闹肚子的!”

秦修远看了?她一眼,挑眉轻笑:“你是在……关心本将军?”

唐阮阮顿住,脸色有些红。

秦修远见她有些局促,便也不再逗她,道:“我戍边之时,几乎就没喝过煮水,放心吧,没那么娇气。”

唐阮阮从善如?流地点点头,不再吱声。

秦修远喝完了?水,便默默坐在小?厨房一角的桌子旁,看着唐阮阮忙前忙后。

唐阮阮准备了?一个大碗,在里面依次放上了?蒜末、粗细不一的辣椒面、芝麻和小?米辣椒圈。

辣椒面负责整体辣度,辣椒圈负责辣的个性,缺一不可。

接着,她在锅中烧了?一点油,当油烧热后,她便端起锅柄,将那热油往碗里一倒——“滋滋滋滋!”

热油仿佛是一个调皮的小?孩,所到?之处激得所有食材都兴奋不已,碗底的调料都顺着热闹地混在了?一起,冲成了?一碗酱汁。

浇热油也是有讲究的,不能直接浇到?芝麻上,会?把芝麻浇糊,而要先浇到?有辣椒面的部分,激出?辣椒面的香味之后,再溶入其他调料,便是更?好。

秦修远好奇地很,却又不好意?思伸直了?脖子来看,心痒得很。

唐阮阮又将酱油、白?醋、糖和少许的盐放了?进去,加了?一勺汤,搅拌在一起。

鲜辣酱汁变成了?酸辣汤,秦修远实在忍不住了?,便站起来一看,那红通通的汤料闻起来又香又辣,勾得人肚子里馋虫大动。

唐阮阮将煮好的酸辣粉倒入了?碗中,白?白?的粉丝一入红汤,便舒服地展开?了?身子,她问道:“你吃香菜么?”

秦修远凤眸一挑:“为什么不吃?”

唐阮阮颔首一笑,将香菜、葱花和炸花生放入了?碗中。

然后端起酸辣


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