莉迪亚悄悄的开始了节流计划。
首先，她去厨房找希尔奶奶，要了他们一家人的菜单，结果发现根本没有这个东西，莉迪亚心里非常吃惊，难道他们平常用餐都是佣人们做什么就吃什么吗？她静下心来听希尔奶奶说话，原来每天都是由希尔奶奶口头向班尼特太太报告第二天的餐饮，而班尼特太太通常对随意的进行调整。莉迪亚当即就表示希望希尔奶奶可以有个单子，上面有起码3天的菜单，然后请班尼特太太过目。希尔奶奶答应了，她认为她可以做到。莉迪亚很高兴，然后准备去说服班尼特太太，让她每天花点时间来看这个单子。
莉迪亚走进班尼特太太房间的时候，班尼特太太正在看她拥有的一个镶着蓝宝石手镯。
“莉迪亚，亲爱的，快来。”班尼特太太亲切的招呼莉迪亚。“你喜欢吗？这是你的外祖母刘给我的为数不多的东西之一。你喜欢吗？”
“它很漂亮。”莉迪亚仔细的看了看那个手镯，银质的镯身有着复杂而美丽的花纹，突出了作为重点的那颗蓝宝石。
“哦，是的。那么在你结婚的时候，把它送给你，怎么样？”班尼特太太仔细的端详着手镯。
“哦，妈妈。我们现在还不必想这些，不是吗？”有时候莉迪亚实在搞不明白班尼特太太的想法。
“谁知道呢？或许尼日斐花园很快就会来另一个英俊的年轻男人，然后你会和他跳舞，然后他会向你求婚。”班尼特太太梦幻的说着。莉迪亚要倒下了。
“或许吧，妈妈。或者他会看上玛丽，或者吉蒂。你记得他们比我大吗？”对于班尼特太太，莉迪亚认为最好是顺着她的思路进行谈话。
“哦，你说的对，亲爱的。你们都会嫁给英俊可爱的丈夫的。就像简英和伊丽莎白。”班尼特太太呵呵笑着说。“简英和伊丽莎白有信来吗？”
“这几天没有，妈妈”莉迪亚准备进入她的谈话，“妈妈，我有事和你说。”
“什么事？你要买新衣服？”
“没有，妈妈。我衣服还很多。我想说的时，我们每天最好能够自己掌控自己要吃的东西，你说呢？”
“嗯？什么意思？”
“我是说，我们应该想那些有气派的人家那样，让我们家的厨子每天制定好菜单，然后你好决定我们每天的菜式。”
“我们现在也是我每天决定的。”
“可是没有单子，不是吗？希尔奶奶很愿意做这样的一个单子，然后请你每天花点时间来看一下。或者我念给你听？”
“你念给我听，哦，好吧。那么就这么干吧。现在让我们来看看，我有什么东西给玛丽和吉蒂，在她们出嫁的时候，好吗？说真的，你真的不用做新裙子。以前每年这个时候，你都要吵着做裙子。”说服班尼特太太真是没有一点挑战性。
“不用了，妈妈。我以前每年都长个子，今年没有怎么长，所以我想去年的裙子还可以穿。”莉迪亚决定的从自己开始执行节流计划。
“哦，那怎么行，那是去年款式。我决定要给你，给你们三姐妹都做几条新裙子。”班尼特太太显然不太支持莉迪亚的计划，当然更加不明白她的苦心。“快去，把玛丽和吉蒂也叫来。”
“吉蒂正在练钢琴，妈妈。我们以后再讨论新裙子。”
“哦，那好吧。我们以后再说。你看这条项链怎么样？”班尼特太太举着一条金项链递给了莉迪亚。
莉迪亚拿在手上感觉分量十足，仔细看了一下，奇怪的是这条项链不像平常接触到那种样子，倒有点像祖国大陆打金店里的那种。
“这是从东方来的。”班尼特太太继续说到。莉迪亚想难道是侵略的产物。“一个人从印度回来的上尉送给我的。那个时候他和你的爸爸一起追求我。”
哦，原来是这样。班尼特太太似乎陷入了她的回忆中，而后莉迪亚陪着班尼特太太回忆了她每一件首饰的来历，当然也让莉迪亚搞清楚了班尼特太太的首饰盒。
午餐结束以后，希尔奶奶拿着写好的菜单来到了班尼特太太房间，莉迪亚正好陪着班尼特太太。莉迪亚拿起来读给班尼特太太听，边读边记在心里。读完了以后，班尼特太太完全没有意见，莉迪亚见状只好和希尔奶奶说了。
“希尔奶奶。我想做一些调整。首先这个菜单上需要注明，每一道菜的份量，一般写几人份就足够了。我想您肯定知道我们大家的喜好，大家都喜欢的菜式不妨按照每人一份来准备。个别人喜欢，只要准备2～3份就好了，是不是？”莉迪亚看到希尔奶奶点点头，继续说着：“另外我注意到，我们主菜需要做一些调整。妈妈，你有什么意见吗？”
“没有，亲爱的，你去和希尔奶奶商量吧。”班尼特太太挥挥手。
莉迪亚和希尔奶奶走了出来，继续讨论。
“您看。我们早餐有2个肉菜，但是没有蔬菜，所以我建议我们缩减一个肉菜，添加一个带熟肉的蔬菜沙拉，怎么样？”
“可以，小姐。”
“中餐和晚餐，也加入一个同样的蔬菜沙拉，减掉一个肉菜，那样还有2个。”
“可以，小姐。”
“中餐不要烤土豆，换个烤薄饼。”
“可以，小姐。”
“那么，太好了，希尔奶奶。明天可以在菜单的后面加上份量提示吗？”
“可以，小姐。”
然后莉迪亚愉快的结束了这次谈话。
第二天早上，放在早餐桌上的是烤香肠，鸡肉蔬菜沙拉，一个汤，烤面包，以及两种饮料。莉迪亚暗地里观察其他人，发现鸡肉蔬菜沙拉大受欢迎，饮料几乎没人享用，其他都受到一部分人的青睐。