经过丽华的赞赏,罗敷发现这种“改造落后的封建社会”的行为让她有了极大的兴趣。既然一时找不到刘秀,索性自己找些事情做做。于是她先从厨房做起,“民以食为天”,这汉代(准确地说是新朝)的食物太难吃,她要自己整些东西以享味蕾。
罗敷做其他的事情有时有投机取巧的成分,可这厨艺却真是她自己的手艺。生活在现代时她有一个厨神级的母亲,自己的一手好菜都是从她那耳濡目染学来的。
这天罗敷出去采购了大量的材料,又亲自做了一桌子。丽华把一家子人都叫到了一起,有邓氏,阴就,还有她那个一直没露面的哥哥,阴识。
罗敷对这个男子的第一印象极佳,虽然是身为商贾,但毕竟为管仲的后人,身上的儒雅气质挥之不去。细长的小眼睛,直鼻子,线条优美的嘴唇。虽然不十分英俊,但也让人看着顺眼。声音是柔和温暖的,简直是一副苏永康式的好嗓子。单凭这好嗓子罗敷就感觉想亲近。
阴识笑着问妹妹:“这就是妹妹常说的罗敷小兄弟?”
丽华赞赏道:“恩。你可不要小瞧他年龄小,可是满脑袋的奇思妙想。今天这一桌的菜就是他那小脑袋瓜想出来的。”
阴识点头:“恩,先不去尝好吃不好吃,单这色与香已经是一品了。我在长安最大的‘临仙楼’见到的也不过如此。”
罗敷让人当面夸奖有点小羞涩:“大家不要这么说嘛,哪里有这么好了。”
丽华:“好不好要让大家说了算。敷儿帮我们介绍一下这些菜吧。”
罗敷:“嘿嘿,好吧。——时间匆忙我只准备了些不太费时间的,”她一一指着菜品说:“小碟里的都是配菜,有草鱼酱,凉拌苦瓜,青椒玉米,凉拌韭菜,老醋生花生和什锦菜。大碟里的是主菜:白斩鸡,冰糖肘子,糖醋鲤鱼,干煸芸豆,拔丝苹果,开水白菜。今天的汤我为大家准备的是菠菜羹。”
旁边早已两眼发直的阴兴道:“哇,罗敷哥哥,你好厉害啊!这些看起来好像好好吃的样子。”
阴识也道:“果然是新颖。只是这些菜里,这道开水白菜显得最为平庸……”
罗敷就想到有人会提到这个,莞尔一笑:“这道菜看起来最平庸,却是这所有菜里最费时费力,也是最好吃的一道。”
丽华之前也好像是认同哥哥的看法,问道:“怎么讲?”
罗敷:“你们请先听这开水白菜怎么做。——先取新鲜的大白菜,只留中间发黄的一点嫩心。说是开水白菜,其实应该是‘清汤白菜’才对。这汤虽清,是用老母鸡、老母鸭、排骨和干贝等鲜活放入沸水锅中除血水和杂质,放入汤锅中加清水、葱姜烧开反复去浮沫,加料酒。再用小伙保持水开却不沸,慢熬至少两个时辰做成的。做好了汤,要将鸡脯肉打成茸,用凉的汤把肉茸拌成乳状,倒入烧开的汤中。这时你会发现汤中的杂质争先吸附在肉茸上,慢慢形成一个球。一刻钟的时间把球捞起,弃之不用。如此反复三次,直到把汤净得如白开水一般清澈。此时把先前的白菜嫩心放入沸水中断生,再用清水漂冷,去尽菜腥后放入烧开的汤中再煮上一刻钟,捞出菜心垫在盆底,再轻轻倒入汤,此菜才算做完了。我今日忙了整整一天,这开水白菜一道菜就占了大半天的时间啊。”
罗敷一口气说了这么多,阴氏一家人听得是目瞪口呆啊。
丽华摇头赞叹道:“敷儿,你真是好……”
阴识忙接口:“何止一个‘好’字?没想到你小小年纪竟对易牙之道有如此研究。”
易牙是春秋时的名厨,齐桓公的近臣,善于调味,被厨师们尊为祖师。
罗敷笑曰:“易牙厨艺虽好,其品行却为人不齿。阴大哥既为管仲后人,对‘管仲临终荐隰朋’的故事一定比罗敷清楚。齐桓公想重用易牙,而管仲却认为其人为了讨好国君不惜烹了自己的儿子,没有人性,不宜为相。不若隰朋为人忠厚,重道义,合理法。”
丽华道:“敷儿见解有大家之气,难得啊。”
一直含笑看着几个儿女的邓氏开口了:“赞叹的话先不说,我们赶紧尝尝这菜吧。我怕再不让动筷子,兴儿就要馋死了。”
阴兴被人说破企图,不好意思地抓了抓头。看其他人开始举筷,他又顾不得不好意思了,用勺子盛了开水白菜的汤就往嘴里送去:“哇!太好喝了!”其他人也是眼睛发亮,赞叹不已。世间竟有如此佳肴?
罗敷满意地看着他们的表情,想这道菜可是清朝御膳房研制的,建立新中国之后它还被端上了国宴。虽其貌不扬,可清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,味道清鲜……用来形容其味的四字成语恐怕要用一箩筐。她母亲是四川人,她为了把这道川菜的代表作教给女儿,可是没少费了功夫。罗敷想,看来当初母亲的苦心终是用回报的。
一家人吃得开心,邓氏直道:“你这孩子既然投不了亲,以后也不要急于找他们了,就在这里住下,我们阴家虽算不上大富大贵,却也不单缺你那口吃的。我看你也是个贴心孩子,我以后可就把你当自己的孩子疼了。”
罗敷没想到一顿饭换来老太太如此的真心话,眼睛竟然不由湿润了。“哎,”罗敷口上答应着:“那我以后也就把您当亲娘了。”想想她与自己以前的娘,罗敷的母亲郭氏都十分像,一样的慈爱善良。
丽华道:“母亲既然喜欢敷儿,何不收他做个义子,这样您不就多了一个儿子了吗?”
罗敷哪想还用这一出,但没想到邓氏满口答应下来,就这样,她莫名其妙地多了一大家子亲戚。人生的机遇谁说不奇怪呢?
到了第三天,丽华按照罗敷为她建议的装扮细细着了装:新做的白色的曲裾,粉色的绸缎做的缘和腰带,——正是刘元送的那匹薄稠。又把裁下的三米薄稠细细勾了边当作披帛。头上也不用多余的发饰,只用同色的绸带系了长长垂在身后。整体看来比先前更多了几分优雅与细致。此次去邓府是要与刘秀吟诗作赋的,这身打扮岂不正好?连邓氏都说女儿如此打扮大方得体,气质如兰。
丽华只对邓氏说表嫂让她过去说说话。罗敷看着被自己打扮地仙女一般的丽华,心里由衷的高兴。她可以看出来,丽华之意并不在表嫂,而是她一直隐讳不言的意中人。罗敷想,能帮这个干姐姐喜结良缘,她何乐而不为呢?可是她不会想到那个人会是刘秀,那个让她日日牵挂的人。